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湄潭翠芽

文摘 2025-01-18 14:47 广西

‌湄潭翠芽是一种绿茶‌，属于扁形炒青绿茶，是中国国家地理标志产品。它产于贵州省湄潭县，是贵州省重点推介的“三绿一红”品牌中的绿茶品牌之一‌12。

历史背景

湄潭翠芽的历史可以追溯到唐代，当时湄潭所产的茶叶就有很高的评价。到了元代和明代，湄潭的茶叶被用作贡品进贡朝廷。1939年，国民政府在湄潭设立实验茶场，进一步推动了湄潭茶叶的发展。1943年，湄潭翠芽正式创制，至今已有60多年的历史‌12。

制作工艺

湄潭翠芽的制作工艺非常讲究，包括采摘鲜叶、摊青、杀青、摊晾、理条、整形、脱毫、提香、筛选等步骤。传统制作工艺中还涉及红锅头炒、磨锅等手法，现代加工工艺则更加注重效率和品质控制‌1。

品质特征

湄潭翠芽的外形扁平直、匀整、黄绿润，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮、嫩匀‌1。其独特的地理环境和气候条件，如高海拔、低纬度、多云雾、富含锌硒的土壤，使得湄潭翠芽具有极高的品质‌12。

饮用方法

湄潭翠芽适合用80-85℃的水温冲泡，冲泡时间一般为2-3分钟。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香气清新，滋味鲜爽，具有很高的饮用价值‌12。

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