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科普一分钟 | 中药太苦，能加糖吗？

学术   2024-09-14 08:02   海南  


《科普一分钟》

由海南省科学技术协会主办

海南自贸频道播出时间 ：每天17:59

海南新闻频道播出时间 ：每天21:59

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 中药汤剂的苦味常会影响患者的服药体验，也可能导致患者服药依从性的降低。


 那么我们是否可以加糖来改善中药口感？中药汤剂带有苦味，主要是因为其中含有生物碱、酚类化合物等活性成分。这些成分在发挥清热解毒等药理作用的同时，也带来了苦味。但是苦味不仅是中药的一种属性，而且是其发挥疗效的重要因素之一。



 在中医理论中，糖的种类不同，其性味也有所不同，具有特定的药性和功效。如白砂糖性平、红糖性温，若不加选择地添加，可能会与药物原有的性质相冲突，从而减弱治疗效果。


 此外，糖中的铁、钙等离子可能与中药中的蛋白质、鞣质等发生化学作用，进一步影响药物的效能。所以，随意向中药汤剂中添加糖分可能会对药效产生不利影响。




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