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记者“拜师”参把头，拿着鹿骨钎子学习如何“抬”人参。胡铭洋 摄在神秘的长白山，千年以降，有这样一群人，靠双脚丈量大山和林海，世代传承着与自然和谐共生的禁忌和技巧，把藏在深山里的人参带到市井人间，他们被称为“参把头”。为探寻吉林的采参文化，记者三度进山，于秋风渐紧之时，在白山市抚松县的北岗镇，终于碰到一个艳阳天，跟随69岁的“参把头”崔长安，亲自体验了一棵野山参是如何被“抬”出来的。
采参叫“抬”不叫“挖”，这是放山人对大山特殊的尊敬。崔把头是第四代放山传承人，家传“抬”参约有150年历史。跟着采参人，记者一肚子的问题，却不敢多说话，怕坏了规矩。崔把头告诉记者：“放山”有一整套术语和流程，比方“拉帮”进山时，人数去时为单，以求归时为双；寻参叫压山，排棍儿时不得多言；发现人参，要用红绒绳系上，并叩拜山神老把头；抬参必须抬大留小，叫作养山；人参籽不能往家拿，要随采随种，几十年后还会长成好人参。尤其后两条，长白山放山人祖祖辈辈都要严格遵循。选好索拨棍，系上红绳，我们一起压山“地毯式”搜索了。秋阳下树影婆娑，放山队伍的脚步声和着鸟叫、虫鸣声，林间的一切都在治愈着焦虑与压力。人参，对环境敏感而挑剔，千颗参籽撒下，十几年后可能只剩几株，而神奇的长白山是适宜人参生长的绝佳宝地。初次采参，记者抑制不住激动。放眼望去，林海茫茫，哪里有参？崔把头俯身趴跪在人参前，用鹿骨钎子小心翼翼拨弄着黑土，不时拿起剪子剪掉错综生长、影响抬参的草根树根，再深吸一口气吹掉浮土。拨、剪、吹，数次重复，一棵人参的真容渐渐显露出来。崔把头小心转动“人参娃娃”，数着芦头，给记者科普，这是一株林下参，有明显的“休眠”印记，至少25岁。在行内，林下播种，自然生长15年以上的，可以视为野山参。当记者捧着宝贝准备下山时，崔把头却弯下腰细致地把挖出的土回填至原位，并把种子撒在原处。能称为野山参的林下参“成材”少说也要二三十年，就算几十年后能进山也未必找得到这棵参啊？面对记者的疑问，崔把头说：“有人问我，一粒人参种子得多少年成熟啊，我说30年。他说那你是得不到利了。”“我种下的时候就知道，我得不到利。小时候跟着父亲、爷爷放山，他们六七十岁时还进山种参，有生之年，不可能收获。当年爷爷种的参，我可能一生也找不到，我种的参我徒弟也不一定找到，但总有后人们能找到……”寥寥数语，道破长白山里放山人朴素而深厚的养山情怀。除去飞鸟播种等偶发自然因素，正是无数“抬大留小”和不计得利去撒种子的采参人，才让珍贵的野山参绵延不绝，并将独特而古老的长白山采参习俗传承千年，这习俗已入选第二批国家级非物质文化遗产名录。把抬参故事继续下去还有一条长长的链条。记者带着这棵亲自“抬”出的宝贝来到万良长白山人参市场，林下参售卖区的参商多数从小跟着家里老人跑山，耳濡目染，对人参了如指掌。有着30年从业经验的参商韩宝成一眼就看出记者手中的参不一般，“鉴参要看它的五形——芦、艼、体、须、纹，你这是四品叶的林下参。”他拿起一棵体形更大的人参与记者的作对比，“别看你这棵放山货长得不大，却能抵我这棵参大约五棵。”在市场转了小半天，记者收获满满，不但初步掌握鉴参知识，还见识了琳琅满目的人参产品。现场，数十个持证上岗主播在参香馥郁中各显其能，借助电商平台向世界讲述人参故事。吉林人参产量占全国总量的60%、世界总量的40%，全国人参80%左右的交易量在抚松万良人参市场完成。世界人参看中国，中国人参看吉林，吉林的人参为何能成为全国的“扛把子”，吉林的参文化何以厚重，从采参到交易市场，生动的参故事让所有参与者“参”有体会。文化是文旅的灵魂，亲手抬一棵人参这种沉浸式文化体验游正流行于抚松县的多个乡镇。“参把头”如今不仅是传承人参文化的老师傅，更是促进参旅融合的带头人。“给外地游客还原一场完整的抬参过程，在吉林感受放山的神秘习俗和人参的珍贵。通过这种模式，逐渐借助政策打破资源限制，打造沉浸式人参文旅品牌，文化感、获得感满满，开辟了人参产业发展的新路径。”抚松县人参协会会长侯玉兵说。最是实干能致远，10月16日省委十二届五次全会审议通过的《实施意见》，聚焦“货真价实、优质优价”，锚定人参产业高质量发展，提出健全四个体系，一大拨实实在在的措施已经在路上。我们看到，科技赋能正在将吉林人参的药用、食用、好用、方便用的价值“开采”出来，被视为“百草之王”的人参逐渐走进寻常百姓家。同时，从采参到制参再到售出，厚重而独特的参文化亦在滋养每个环节，为打造吉林人参品牌再赋能。在长白林海里，看着69岁却已有60年采参经历的放山人仔细培上最后一捧土，记者想象着，三十年后，这里可能长出另一株“四品叶”。人不负青山，青山定不负人。正是这种对自然的敬畏和尊重，以及人与自然和谐共生的生态追求，将人参文化中最抚动人心的部分一笔笔写得丰满。与人参相关的每一捧土，每一句讲述，每一个研发产品，都将是对吉林人参发展画卷的工笔描绘，长白山人参这块金字招牌必将越擦越亮。来源：吉林日报
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