今天我们将品尝来自茅台集团的53%vol金质习酒（四代），一款53度的酱香型白酒。首先我们直接开盖，观察这款最新的习酒。在拉酒线和观察酒花后，我们注意到酒花消散速度相对较快，略慢于银质酒，但挂杯效果还是相当明显，尽管可以看出酒体并不特别厚重。
【金质系列】是习酒公司的战略核心产品，53%vol金质习酒（四代）是一款备受关注的高度酱香型白酒。产于中国酱香型白酒核心产区——赤水河中游河谷，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造，采用赤水河优质水源，采用条石筑就的发酵池发窖。
53%vol金质习酒（四代）相比前四代升级了什么？
尝53%vol金质习酒（四代）酒过程中，初口感可能由于是新酒的缘故，有轻微的辛辣感，但总体来说还是比较柔和。
酱香味在口中相当明显，没有第三代酒中的塑料感，这是一个积极的改进。再次品尝53%vol金质习酒（四代），甜感在入口时比较突出，尾味则偏淡，虽有轻微的苦感，但并不影响整体的口感，整体酒体表现出良好的协调性。
包装设计方面
金质习酒采用全包避光设计的酒瓶，既能有效防止酒体氧化，又美观大气。第四代产品瓶盖处采用钻石切割工艺，主标“习酒”二字以古代龙凤纹点缀，下方底图有神鸟、太阳等图腾元素，体现民族性和地域性，整体风格简约精致。
53%vol金质习酒（四代）最新价格是210元一瓶。
这款53%vol金质习酒（四代）的酱香味浓郁，入口甜味明显，尾调虽淡但整体感觉平衡，是一款值得品鉴的优质酱香型白酒。
金质习酒如何鉴定真假？
金质习酒鉴定真假可以从以下几个方面入手：
包装方面
外箱：正品外箱印刷清晰，颜色均匀，条码、文字等信息完整且精准，有特定的物流码等标识，且与内包装能对应。假酒外箱可能印刷模糊、颜色偏差，条码可能无法正常扫描或信息有误。
酒盒：真品酒盒质地坚硬，印刷精美，防伪标颜色鲜艳、图案清晰，刮开涂层后，可通过短信等方式查询真伪，且查询结果与产品信息相符。假酒酒盒质地可能较软，印刷粗糙，防伪标可能模糊不清或无法通过验证。
瓶身：正品瓶身的字体、图案印刷清晰，颜色纯正，瓶体光滑无瑕疵，瓶底有清晰的厂名、模具号等标识。假酒瓶身印刷可能有毛刺、掉色现象，瓶体可能有气泡、划痕等问题，瓶底标识模糊或不规范。
酒质方面
闻香：金质习酒有独特的酱香、焦香、糊香等复合香气，香气纯正、细腻、空杯留香持久。假酒香气可能刺鼻、不纯正，有邪杂味，空杯留香时间短或无留香。
品尝：正品入口绵柔醇厚，口感丰满，诸味协调，回味悠长，饮后舒适。假酒口感可能辛辣、苦涩，酒体单薄，味道不协调，饮后可能有上头、口干等不适反应。
专业工具辅助
防伪识别器：使用茅台集团专用的防伪识别器，照射金质习酒的防伪标，正品会呈现出特定的防伪图案和色彩变化，如出现彩色的“习酒”字样等，假酒则无法呈现或呈现效果不同。
荧光检测：在紫外线灯照射下，正品包装上的某些部位会有特定的荧光反应，如酒盒上的某些图案或文字会发出荧光，而假酒的荧光反应可能不明显或与正品不同。
金质习酒对比金钻习酒，多少钱一瓶？2025年最新评测
金质习酒和金钻习酒各有特点，难以简单地评判哪款更好，以下从多个方面进行对比：
价格
金质习酒价格相对亲民，一般在190 -210元左右。金钻习酒属于中端产品，价格约为230-260元左右，平均下来单瓶价格在中高端范围。
外观
金质习酒包装简约大方，瓶身设计流畅。金钻习酒包装设计时尚新颖，瓶盖是钻石切割工艺，瓶身线条流畅，瓶体正面浅金色图腾搭配金色字体，更显高贵。
酒质口感
金质习酒酒色透明，微黄不明显，酒液略粘稠，挂杯不明显。入口柔和，略有冲感，有酯感和滑顺感，带有麦曲的香甜感，酱香味浓郁，带有淡淡的焦糊香和粮食香，但没有老酒的陈香味，回味比较短，回甘不明显。
金钻习酒酒色透明微黄，酒液粘稠，挂杯比较厚，酒柱比较粗大，流速慢。入口醇和，粮食香的甜味明显一些，也有酸味，比金质习酒多了一丝苦味和陈香感，焦糊香很淡几乎没有，有粮食香，但酱香味没有那么浓郁。
酿造工艺
金质习酒选用优质糯高粱、小麦和水为原料，传承了习酒的传统酿造工艺。金钻习酒采用传统的“12987”酱酒工艺，具有“四高两长”特点，选用优质小麦制曲，当地优质红高粱为酿酒原料。
作者编后语：
金质习酒凭茅台集团背书与“12987”工艺，口感醇厚、诸味协调，包装精致大气，促销时性价比高，是社交商务场合的酱酒佳选。如果注重性价比，日常自饮或与朋友小聚，金质习酒是不错的选择；如果对酒的品质有更高要求，追求更好的口感体验，或者用于送礼等稍正式场合，金钻习酒更合适。
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