{ 今日大雪 }
大雪是二十四节气中的第21个节气，标志着仲冬时节正式开始。
《月令七十二候集解》说：“十一月节，大者，盛也。至此而雪盛也。”
“大雪”过后，气温将显著下降，白昼也将更短，雪往往下得大、范围也广，我国大部分地区都将披上冬日的盛装。
我国古代将大雪分为三候：
一候鹖鴠［hé dàn］不鸣；
二候虎始交；
三候荔挺出。
此时，寒号鸟不再鸣叫，老虎开始有求偶行为，兰草开始抽出新芽。
雪是“进补”的好时节，民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。
大雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降雪量也逐渐增多。气温的骤降，容易导致心脑血管、肺系疾病的发生。大雪时节，万物潜藏，人体也要顺应自然规律。
最重要——防寒
进入大雪节气最重要的是防寒，尤其要注意头、脚、颈部的防寒保暖。
暖头防大病
从中医角度来说，头为诸阳之会，人体经脉多汇聚于头部，是应该重点做好保暖的部位。尤其是有心脑血管基础病的人，头部保暖更加重要，对预防脑卒中等有积极作用。
暖足防小灾
俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差。一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病能力，导致呼吸道感染。因此，在天气寒冷的大雪时节，脚部保暖也应加强。
暖头戴帽，暖足泡脚，这些都是最简单好用的方法。
最适合——进补
饮食应以温补为主，不宜过于大辛大热。冬季干燥，大辛大热之品食用过多，易导致上火。可适当进食羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等，忌生冷之品。
根据个人体质、脾胃情况及喜好将食材做成粥、汤等，通过多熬慢炖的方式，更利于脾胃吸收且能充分发挥食材的营养价值。
需要注意的是，此节气天气干燥，热性体质、阴虚有热的人群应避免进食温燥过热的食物。
进补药膳
1
当归生姜羊肉汤
组成：当归20克，生姜30克，羊肉500克。
制法：羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。
功效：本方出自《金匮要略》，具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于虚寒之证，适合腹痛怕冷者、恶风畏寒者、女性气血虚弱者出现痛经、月经后期等，长期贫血患者、容易受凉感冒者、年老体虚久病者。但要注意，阴虚火旺体质不适用服用此方。
2
太子参百合瘦肉汤
组成：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
制法：将瘦肉洗净切块，太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加清水适量、少量食盐，用大火煮沸后，改小火煲约1~2小时。
功效：补肺健脾、益气生津、润燥止咳，适用于肺脾气虚者出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。
四款自我保健小妙方
可促进耳部血液循环，缓解头痛，预防冻疮。
可调和五脏，防止腰背疾病，亦是儿童保健防病的有效手段。
可以改善头部血液循环，减轻疲劳，舒缓情绪，睡前用此法亦可促进睡眠。
冬季天气寒冷，人体的气血运行会减慢。睡前适度泡脚可以舒缓疲劳、放松心情。按摩相应穴位，既可以促进全身血液循环，亦能加强补肾益精、防病保健的效果。
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来源：中国中医
编辑：湖南省卫生健康委宣传处
