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作为炳胜餐饮集团旗下走年轻时尚路线的餐饮品牌，小炳胜成功将粤菜加以创新，开业之初立即风靡全广州，掀起一股排队吃粤菜的风潮。
下面，就让我们来看看小炳胜的年轻化粤菜吧。
黑松露石头蛋
主料：黑松露酱10克、 鸡蛋4 只、 黑松露（国产放在保鲜柜存放)3-5片(落单菌5佬）
辅料：葱花15克、 松露油8克、 水彩石600克
味料：盐1克、味粉2克，鸡粉2克、生油25克
招牌窑鸡
主料：.细土鸡1只(1.6-1.8斤）
辅料：荷叶、 锡纸
味料：胡椒粒2克、窑鸡资本90克、花香油适量、一滴香麻油少许
可能是最好吃的番茄蛋
主料：番茄230克、 年肉100克、 鸡蛋2只
辅料：指甲姜片、 葱花
味料：番茄蛋酱80克(研发部配技)
招积茄子
主料：冰川茄子5两
辅料：红椒件2件、 手指梦下苗1棵
味料：招积茄子汁12克(由工场配送，需要小火加热至味料完全融化才能使用）
