岷县餐饮服务单位红黑榜(第二期)

政务   2024-12-04 12:47   甘肃  

为规范全县餐饮服务单位食品安全行为,压实餐饮服务单位食品安全主体责任,深入推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作,近期,岷县市场监督管理局对部分餐饮服务单位进行了专项检查,现公布岷县餐饮服务单位“红黑榜”(2024年第二期)。

红   榜


经营单位:岷县万国大酒店有限责任公司

上榜理由


1.认真落实食品安全主体责任,按时建立“日管控”“周排查”“月调度”台账记录;

2.食品安全信息、原材料和添加剂使用公示规范,实施“明厨亮灶”,就餐环境干净整洁,每个包厢都有独立消毒柜;

3.进货查验、索证索票等制度完善,食品留样等各项记录完整;

4.操作间整洁卫生,“三防”、消毒、贮存设施设备齐全,按时清洗油烟净化设备。

5.公筷公勺、文明用餐、长江禁捕等文明行为引导到位。

黑   榜


经营单位:岷县新洮阳春餐饮农家乐

上榜理由


1. 操作间卫生差,地面有污垢,炭火取暖;
2. 调味品盒未贴标签标识,未加盖子;
3. 冰箱内荤素混放,生熟混放,未及时除霜;
4. 无“三防设施”(地漏缺失、无挡鼠板);
5. 餐饮具清洗消毒不规范。

来源:岷县市场监督管理局

|编辑:龚锐敏 邓翠芳    |责编:曲婷婷
|编审:马爱军               |监制:邓   强

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