能让天津人民排队的，除了早点和博物馆也就是胖东来了。1月10日，天津第一家“津版胖东来”，也是胖东来在全国的第33家调改店——永辉超市天津SM广场店正式开门迎客。该店从商品结构、价格、环境等方面学习河南零售业明星胖东来的模式，并增加了本地化商品，比如海河牛奶、桂发祥麻花等天津人喜欢的商品。![]()
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网友第一时间体验 图片来源于网络
和人们的预期一样，该店开业之后立马受到了津城百姓喜爱，不少人在朋友圈里发出了第一天的盛况：“货架旁增加放大镜，对老年人很友好”“摆放个咸菜都要讲究配色，胖东来真棒”。
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其实开业前，已经有不少消费者在跃跃欲试，要在第一时间去感受一下。记者先行探店发现该店确实是“原汁原味”胖东来。喜欢胖东来的不只是天津消费者，全国范围胖东来是开一处火一处，成为不少人的“打卡地”。在网购迅速发展的当下，很多实体店发展乏力，这家在河南许昌这个三线城市崛起的品牌，却能火出圈，凭的是什么？作为近几年来的“现象级”超市，有人总结出几条胖东来的成功经验：包括人性化服务、重视质量把控、做好售后货物7天无理由退货等。乍看起来说的都对，但仔细琢磨之后会发现，服务、质量、售后，这些几乎是无数商家共同关注点，其他商家也是经常把这些规则贴在墙上，写在广告词里，却没有能取得同样的效果，区别在哪里？![]()
消费，原本是一件轻松愉悦的事情，不知何时起却让很多消费者感到“心累”。无论线上还是线下，原本只想简简单单轻轻松松逛一逛购个物，却被无形中要求有火眼金睛三头六臂，既要看得懂配料表，又要分得清原产地，既要会用数学公式算明白各种折扣，又要定好闹钟半夜开抢，增加了一大堆无形劳动，不少人难免会感叹“真心做不到啊”。让人心累的，还有多年来形成的各种“套路”，比如超市价格高利润大的商品要与消费者视线齐平，利润低的则放在角落里；商场里面的动线设计要尽量让客人多走路多看商品等等。而消费者在津版胖东来发现，调改后的门店改变了动线布局，取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境。当下，很多行业都说自己不好干，大环境不好，大家互相卷，企业经营难。这是现实问题并不需要回避，但说起来卷，哪个行业能有零售业卷？当动动手指商品就可以送到家里的时候，胖东来店里排队购物的人群，其实是在用脚投票告诉我们，消费者不是没需求，而是要消费得更加放心更加舒心，商家要把真心对待消费者的理念落实到现实中而不是贴在墙上，才会有更多人迈进你的店里。当下，全社会都在重视提升消费。消费者不仅是要吃到更健康的食品，获得更多元的选择，更是要让人心不累，安安静静轻轻松松完成购物，从而实现增加消费数量，提升消费质量。![]()
通过提升消费体验，来促进消费增长，对于那些有准备的企业来说，这其实也是一个巨大的机会。这个机会不仅国内的胖东来抓住了，海外品牌的山姆超市也抓住了。在已经开业几十家店的情况下，全国各地至少还有十几家山姆店面正在建设，比如在天津西站附近，本市最新一家山姆超市正在加紧建设，来满足津城消费者的需求。还有盒马鲜生也抓住了这个机会，刚刚过去的2024年，盒马鲜生共开出72家新店，并在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长，顾客数增长超过50%。这几年来，无论是商业领域还是文化旅游，靠真诚真心提高消费体验赢得人心的例子不胜枚举。哈尔滨用各种贴心服务对南方“小土豆”进行宠爱换来泼天流量，天津西北角用美味和公道的价格为自己赢得“碳水之都”美名，都是身边的例子。减少无效内卷，增加消费体验，一减一增之间，用真诚换真心，正如胖东来所称“坚定地走品质和幸福的模式”，最终实现促进消费。1月10日，津版胖东来用实际行动给大家打了个样、提了个醒，这个作业，其他友商们可以抄一抄。
