为挖掘同江市鳇鱼资源的深厚底蕴，提升本地产业品牌形象，促进地方经济增长，并展示独特的赫哲族美食文化，近日，我市举办以“赫哲珍馐有豪礼 鳇鱼包在水饺里”为主题的“岐鳇水饺”品鉴会。
在“岐鳇水饺”品鉴会现场，与会嘉宾听取了鳇鱼水饺的起源、制作工艺以及它所承载的赫哲族文化的介绍。随后，一盘盘热气腾腾的鳇鱼水饺被端上了品鉴桌。水饺皮薄馅大，鳇鱼肉质细嫩，口感鲜美，搭配上特制的调料，更是让人回味无穷。食客们纷纷拿起筷子，品尝这难得一见的赫哲族美食，脸上洋溢着满足与幸福的笑容。
张洪飞
黑龙江岐鳇餐饮管理有限公司
鲟鳇鱼餐饮项目研发总监
经过我们公司多次的研发，最终得出了鳇鱼水饺的最终配比。为了让食客能体验到鳇鱼水饺的鲜美，我们还推出了鳇鱼狮子头等系列产品。希望全国各地的朋友能来到同江市岐鳇水饺品尝水饺。
记 者：马国城 郭艳丽
