白海文说,在这次研创密祉传奇豆腐宴中,通过深度挖掘密祉人文风情,让一道菜吃出一个动人的故事、一桌豆腐宴书写“密祉传奇”。
密祉神韵福满堂,
太极祈福佑平安。
马帮烤肉暖心房。
盛世花开添富贵,
十里飘香够解馋。
井泉溢珠惠民众,
桂花婚约成佳话,
凤桥相依永不分。
碧云记忆家常味,
三姐巧蒸忆贤良。
古道情缘行善举,
阖家团圆幸福长。
金黄嫩酥显荣耀,
1.密祉神韵
厨师经过巧妙构思、精选食材并精心烹饪摆盘,呈上“密祉神韵”这道精美菜肴,把太极山、亚溪河、凤凰桥、茶马古道、魁星阁等著名景点和特色美食集中展现在同一餐盘中,让客人们享受美食的同时,感受密祉怡人的自然景观、民俗文化和密祉人民的热情好客。
许多年以前,文盛街并没有水井,村民用水都要到一公里以外的山箐挑水,每天来回挑水十分辛苦,村里有一位善良的小伙看在眼里记在心上,于是,他拿出多年积攒的钱,请人在村边挖了一口井。可挖了很长时间也没有挖出一滴水,而且钱已经用完,此后数年,他继续攒钱挖井,终于,他为民造福的精神感动了掌管太极山十三峰九溪龙王的三公主。正月十五这天,三公主偷了龙王的两颗龙珠赐予小伙,刹那间小伙变成了一条黑龙、三公主变成了一条白龙潜入井中,双龙一起吐出清澈的泉水,使井中冒出串串水珠,人们便把这水井叫做“珍珠泉”。为了纪念这个善良的小伙子和三公主,人们用珍珠泉水做成的豆腐烹饪成一道形似珍珠的精美菜品,取名为“井泉溢珠”,作为节日全家人享用和招待贵客的美味佳肴。
在密祉小河淌水的源头,有一棵饱经岁月沧桑的千年古桂,一到秋天,满树如点点星光的银色桂花绽放。相传,文盛街村有一对自幼青梅竹马的恋人,男子名为阿强,其家族世代从事豆腐制作,女子唤作小芬,闲暇之时,二人常来到这棵千年古桂之下嬉戏游玩、互诉衷肠。
据传说,珍珠泉边的亚溪河很久以前是没有桥的,人们过河只能踏着河中几个大一点的石头一步步蹦跳过去。村里住着一对年轻的夫妻,为了生计,男子时常外出走夷方,数月甚至数年才归家一趟。
据了解,密祉镇把擦亮豆腐宴名片作为推动旅游小镇发展的重要内容之一,引领餐饮企业不断推陈出新。在制作传统豆腐宴的基础上,结合当地景区景点、人文历史等元素,该镇先后研创了茶马古道宴、珍珠泉涌宴、太极灵秀宴。造型精美、寓意深刻、色香味俱佳的特色菜肴云集密祉景区景点、人文历史等元素,吸引着一波又一波的美食爱好者前来密祉游玩、品尝豆腐宴。
●店名:常留之家
地址:密祉镇新地村
联系人及联系方式:白海文 ,15812198189
●店名:古道一味
地址:密祉镇文盛街村珍珠泉、凤凰桥往北七十米
联系人及联系方式:李德玲, 13887284011
●店名:古道食府
地址:密祉镇文盛街村珍珠泉北100米
联系人及联系方式:李思强,13987245658
●店名:密祉周记壮黄牛肉馆
地址:密祉镇烟站往北20米
联系人及联系方式:罗叶珍,15125258812
●店名:珍珠泉豆腐宴
地址:密祉镇文盛街村亚溪河边
联系人及联系方式:杨成,15096922758
在弥渡县城区的小伙伴,也可以到以下几家餐馆品尝豆腐宴哦,同样正宗!
●店名:古道饭庄
地址:中和路
联系人及联系方式:(0872)8322286
●店名:密祉人家
地址:建宁路
联系人及联系方式:15911230953
来源:微弥渡
编辑:欧阳梦霞
审核:李克权
终审:白如月
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