柿叶翻红霜景秋，眼下正是柿子大丰收的季节。最近，很多杭州人已经开吃了！但是，要提醒大家的是：柿子虽好吃，也要“柿”可而止，否则嘴过瘾了，肠胃可就要闹别扭了。
正是柿子大量上市的时节
柿子鲜甜的味道
让很多人一吃就停不下来
有网友晒出一地的柿子
“每年都是拿来送人，今年好像特别多
生的时候摘下来，等红了就能吃”
对于很多爱吃柿子的人来说
这绝对是一种难以抵御的诱惑
最近，淳安有位阿姨
就被柿子吃“伤”了↓↓
连吃3天，吃进医院
胃里长了块鸡蛋大小的胃石
事发当天，52岁的王阿姨连吃3天柿子后出现了腹痛、恶心呕吐的症状，于是到淳安县第一人民医院（浙江省人民医院淳安分院）就诊，胃镜检查发现王阿姨的胃里有一枚约4-5cm的巨大胃石，以及一处直径约1.5cm溃疡灶，消化内科医生判断，这个胃溃疡通常是胃石压出来的。
点击查看“结石”图片
（图片可能引起不适，请大家谨慎点开）
面对这突如其来的“结石”，王阿姨一脸茫然：“我吃的明明是‘柿’，怎么变成了‘石’？”
原来，柿子中含有较多鞣酸、纤维素以及树胶、果胶等物质。在胃酸的作用下，鞣酸容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，进而与纤维素、果胶、树胶黏合，形成“坚硬”的结石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高，因此也更容易引发胃柿石。此外，山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶，过量食用同样存在风险。
胃柿石症患者会出现腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、胃痛等症状。若结石在胃内停留超过六个月，还可能引发慢性胃炎、胃溃疡等严重疾病。
如何有效预防和治疗胃柿石呢？
医生提醒大家：“我们挑选成熟的软柿子食用，减少鞣酸的摄入。同时，避免食用柿子皮，因为鞣酸主要集中在柿皮上。而且不要空腹吃柿子或与高蛋白食物（如螃蟹）同食，以减少鞣酸蛋白的形成。而且食用柿子也注意，口感较涩的柿子，更要控制摄入量。”
对于已经患上胃柿石的患者，治疗方法包括口服碳酸氢钠片、胃动力药、中药以及喝可乐等。这些方法能够改变胃内环境，使结石松软、变小甚至溶解。然而，对于较大、较硬的结石或本身有糜烂、溃疡等胃病的患者，需要通过内镜治疗，将结石取出或击碎。
柿子虽美味，但并不适合所有人群。比如糖尿病患者应尽量避免食用，因为柿子中含有较高的糖分，且多为易于吸收的双糖和单糖，食用后可能导致血糖迅速升高。胃肠功能较弱的人群，则应避免食用带有涩味的柿子，以免加重肠胃功能负担。
另外，在选择柿子时，应确保柿子已经成熟并经过适当的脱涩处理，以降低鞣酸的含量。无论是路边采摘的野生柿子，还是自家种植的柿子，都应遵循这一原则。此外，为了保持健康，食用柿子的数量也需合理控制，建议每天食用1-2个中等大小的柿子为宜。
>>>>省级非遗工坊！淳安两家！
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资料：淳安一院 杭州发布
编辑：汪淑慧
一审：孙志军
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淳安县融媒体中心编发
