近年来
生酮饮食颇为流行
这种饮食方法的核心在于
摄入高比例的脂肪、适量蛋白质
以及相对较少的碳水化合物
许多人将生酮饮食简化为“不吃主食”
然而
这种看似健康的饮食习惯
可能使身体“加速衰老”
生酮饮食的误用现象
生酮饮食，是一种特殊的膳食模式，其特点是极低摄入碳水化合物，主要通过摄入适量的肉类（蛋白质）和高含量脂肪，来诱导身体产生酮体以提供所需的能量，从而不再主要依赖碳水化合物作为能量来源。
很早以前，生酮饮食用于治疗儿童难治性癫痫，但近年来，越来越多的人将其用于减肥、瘦身。需要注意的是，网络上的生酮饮食与医疗用途的生酮饮食存在较大差异。
在临床治疗中，生酮饮食对饮食要求极为严格，要求实行者每天所需能量的70%以上来源于脂肪，脂肪和蛋白质的供能比需控制在4:1或3:1，碳水化合物来源的热量严格控制在5%以下或摄入量小于20克。而网络上的生酮饮食往往仅限于限制碳水化合物摄入。
生酮饮食对健康的潜在危害
需警惕的是，过度减少碳水化合物摄入并非健康饮食，可能导致以下风险：
加速细胞衰老：2024年5月，《科学·进展》期刊发表的研究表明，生酮饮食可能促进细胞衰老。研究发现，小鼠在经过21天生酮饮食后，心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞出现衰老现象；而在实行了6个月生酮饮食的人类志愿者中，也观察到了类似的细胞衰老和多种相关的促炎分泌因子水平增加。
加速大脑衰老：大脑主要依赖葡萄糖供能，低碳水化合物摄入可能导致头脑不清醒、反应迟钝等问题。
促进癌症转移：2024年6月，哥伦比亚大学研究人员在《科学·进展》期刊上发表的研究发现，生酮饮食可能促进癌症转移。实验表明，生酮饮食的乳腺癌小鼠肺部转移瘤数量显著增加。
增加心血管病风险：长期高脂肪摄入的生酮饮食可能增加心血管病风险。2023年3月的一项研究发现，生酮饮食可能与血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平较高有关，并可能增加心绞痛、冠脉阻塞和中风等心脑血管疾病的发生风险。
小编提醒
盲目使用生酮饮食法
不仅不能实现减重的目标
还可能带来健康危害
速速转发亲友
一起健康饮食
编辑 | 亚辉 红柳 初审 | 涵莹 奕漫 终审 | 钱芳
来源 | 科普中国、健康时报、科学辟谣
封面图 | 王江 摄
发布 | 黄冈网络传媒中心 出品 | 黄冈日报社
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