走进乡村看振兴丨陈袁滩镇举办第五届“巧媳妇”螺丝菜酱菜技能大赛暨“妈妈油香”中式面点厨艺大赛

时事   2024-12-18 16:56   宁夏  


12月17日,陈袁滩镇举办第五届“巧媳妇”螺丝菜酱菜技能大赛暨“妈妈油香”中式面点厨艺大赛。





在上半场中式面点厨艺大赛中,来自该镇各村(社区)的21位参赛选手带着亲手制作的手撕饼、糖糕、烫面油香、水煎包等面点亮相赛场,评委们从“色、香、味、形、质、养”六个方面考量进行投票,最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、“最值得二刷奖”1名。在下半场螺丝菜酱菜技能大赛中,19名参赛选手们将早已腌制好的螺丝菜开坛取出,经过一个多月的封口腌制,一坛坛风味螺丝菜香气扑鼻,让现场观众口齿生津,取出的螺丝菜被随机放入编好号的餐碟中,期待能够得到评委的青睐。经过激烈角逐,最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。



现场还围绕防范电信诈骗、移风易俗、反家庭暴力等主题进行有奖问答,让群众在寓教于乐中提高自身防范意识。



参赛选手张萍萍说:“我们村种植螺丝菜有30几年的历史,村上多半的妇女都会腌制螺丝菜,因为我个人平常也很喜欢吃腌制的螺丝菜,所以我连续参加了两届的螺丝菜酱菜大赛,都获得了一等奖。以后我也会更好地提高我酱菜的水平,希望酱出来更好吃的菜。欢迎大家来沙坝湾村品尝螺丝菜。”






螺丝菜,又称地葫芦、宝塔菜,具有疏风清热、活血祛瘀等功效,青铜峡老百姓亲切地称它为“地溜子”。近年来,沙坝湾村始终坚持党建引领,以特色螺丝菜产业种植为主要发展方向,不断调整农业产业结构,逐步形成科学化、规模化种植模式,成为村集体和村民的致富新途径。下一步,陈袁滩镇将进一步完善基础配套设施,科学规划种植面积,提升螺丝菜产品质量,不断增加村民收入。



全媒体记者:杨扬

编辑:王高峰

责编:张竞

监制:徐雅丽

总编辑:张青云

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