2024年
吉首大学食品科学领域四位校友
上榜全球前2%顶尖科学家
快来和小橘子看一看都有谁吧！
代蕾/ Dai Lei
1
代蕾，博士生导师，青岛农业大学教授，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员。主要从事粮油精深加工和功能因子稳态化等研究。近三年主持国家自然科学基金青年基金、第七届中国科协青年人才托举工程、国家自然科学基金重点项目课题、山东省重点研发计划（乡村振兴）、山东省自然科学基金、教育部“春晖计划”和高端外国专家引进计划等10余项，并参与“十四五”国家重点研发计划、国家自然科学基金面上和山东省重点研发计划（重大创新工程）等项目；入选第七届中国科协青年人才托举工程，科睿唯安（Clarivate）2022和2023年度全球“高被引科学家”，2021、2022、2023和2024年度全球前2%顶尖科学家榜单；获山东省科技进步奖二等奖、2022-2023年度神农中华农业科技奖三等奖、山东省高等学科科学技术奖二等奖、中国粮油学会科学技术奖一等奖和第九届山东省教学成果奖二等奖；以第一/通讯作者在高水平期刊发表SCI论文24篇（ESI前0.1%热点论文和前1%高被引论文11篇），他引6500余次，单篇最高引用336次，H-指数50；担任《Food Biomacromolecules》和《粮油科技（英文）》编委，Foods客座编辑，《食品科学》、《食品科学技术学报》和《中国农业科学》青年编委；Biomaterials、Food Hydrocolloids and Trends in Food Science & Technology等期刊审稿专家；获授权中国发明专利6件，授权国际专利1件，申请发明专利15件，参编中文著作2部。
2
2007.09-2011.07 吉首大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；
2011.09-2014.06 青岛农业大学食品科学专业，获工学硕士学位；
2015.09-2019.06 中国农业大学食品科学专业，获工学博士学位；
2018.01-2019.01 University of Massachusetts Amherst 食品科学专业联合培养博士。
3
2019.07-2020.04 青岛农业大学，食品科学与工程学院，讲师；；
2020.05-至今 青岛农业大学，食品科学与工程学院，教授；
2021.12-至今 中国农业科学院农产品加工研究所，博士后；
2022.05-至今 青岛农业大学食品科学与工程学院学科办主任。
陈雷 / Chen Lei
1
陈雷，广东海洋大学教授，兼任国际营养与安全协会秘书、中国营养学会海洋食品营养与健康分会委员等；主要从事食品营养与安全控制研究。近5年，主持国家自然科学基金3项、广东省杰出青年基金1项、中国博士后面上项目1项、横向课题3项、教研教改项目1项，以第一或通讯作者发表学术论文146篇（其中SCI收录127篇），发表教改论文3篇，主编或参编教材著作1部，获授权发明专利4件。自2021起，连续三年荣获全球前2%顶尖科学家称号、科睿唯安全球高被引科学家称号（交叉学科），兼职西班牙维戈大学和香港浸会大学博士生导师。兼任《Food Frontiers》、《Frontiers in Nutrition》期刊（SCI二区）副主编，《Journal of Functional Foods》、《Food Science and Human Wellness》（SCI一区Top）编委。2023年，交叉学科，科睿唯安全球高被引科学家。
2
2006.09-2008.07，吉首大学，食品科学与工程专业，工学学士学位；
2009.03-2011.02，韩国庆北大学，农业生命科学专业，农学硕士学位；
2011.03-2015.02，韩国庆北大学，农业生命科学专业，农学博士学位。
3
2015.07-2018.12，福建农林大学，讲师；
2019.01-2021.07，福建农林大学，副教授；
2020.01-2021.09，福建文鑫莲业有限公司，博士后研究员；
2021.01-至今，广东海洋大学，教授。
滕慧 / Teng Hui
1
滕慧，广东海洋大学大学副教授/博导。主要从事食物来源花色苷类化合物的稳态化研究；抗氧化活性成分对食品加工中危害物的减控及其机制研究；食品新原料的开发及其创新应用研究。近5年，主持国家自然科学基金2项、广东省自然科学基金2项、中国博士后科学基金项目1项、福建省面上项目1项和青年项目1项，以第一或通讯作者发表学术论文80余篇（其中SCI一区收录32篇），发表教改论文4篇，获福建省省级精品课程立项，副主编教材著作1部，获授权发明专利9件。兼任《Journal of Future Food》 青年编委、《Frontiers in Nutrition》 (IF=6.576, Q1)编辑。2023年全球前2%顶尖科学家。
2
2004.09-2008.06，吉首大学，食品科学与工程专业，工学学士学位；
2008.09-2010.06，庆北大学，食品科学与工程专业，农学硕士学位；
2010.09-2014.06，庆北大学，食品生物技术专业，农学博士学位。
3
2015.08-2021.07，福建农林大学，食品科学学院校聘副教授/硕导；
2020.07-2022.07，福建正大食品有限公司 博士后；
2021.07- 至今 ， 广东海洋大学，食品科技学院，副教授/博导。
黄群/ Huang Qun
1
黄群，博士、教授、博士生导师，现任贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心副主任。兼任中国畜产品加工研究会理事、贵州省食品安全风险评估专家委员会委员、贵州省营养学会食品营养与安全专业委员会副主任。主持国家自然科学基金面上/地区项目、国家重点研发计划任务、国家行业专项子课题等国家级课题5项，省级课题4项（其中：贵州省自科基金重点1项），市厅级5项，企业横向委托项目多项；参与国家/省部级课题10多项。主要参与的成果获得省级科技进步（教学成果）奖4项，第一发明人授权发明专利11件（转让6件），第一或通讯作者发表SCI/EI收录论文110余篇（中科院一区57篇、二区14篇；热点论文3篇、高被引8篇），副主编国家级规划教材4部、参编1部。Food Science of Animal Products等国际期刊编委，获2023年度全球前2%顶尖科学家、中国蛋品加工业首届杰出青年、第三届十大杰出人物称号。
2
2000-2005年，湖南农业大学，食品科学与工程专业，工学学士、硕士学位；
2012年，华中农业大学，食品科学专业，工学博士学位。
3
2005.07-2015.02，吉首大学，食品科学系讲师、副教授；
2015.03-2020.11，福建农林大学，食品科学学院副教授（其中：2016.9-2019.8在福建正大食品集团公司从事博士后工作）。
END
凤飞千仞 薪传八方
吉首大学校友 怀揣梦想
不断向全球顶尖科学家行列迈进
相信在不久的将来
会有更多吉首大学校友
在各自的领域绽放光芒
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吉首大学官微制
素材来源 | 麻成金
表情包来源 | 刘娜
编辑 | 李韩斌
校对 | 文香 周思昀
责编 | 徐馨雯 何雨叶 陶婷
初审 | 戚攀攀
终审 | 吉首大学党委宣传部
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