人间烟火气，最抚凡人心。认识一个城市，感受一个城市最直接的方式就是去品尝当地美食。日前，石碣融媒体中心开设《寻味石碣》专栏，挖掘本土特色美食与故事，感受这座城市的温度与烟火气息。
在热爱美食的“老广”心里，云吞一直是别的食物无法比拟的存在；纷繁多样的粤式菜谱中，云吞更是留下了浓墨重彩的一道印记。在石碣，就有一家本地人经营的手工云吞店，店主作为一名“美食达人”，将传统与创新融入云吞的制作中，唤起无数食客的味蕾记忆，每一颗都蕴含着对美食的追求和对生活的热爱。
目前，店里除了传统的鲜肉云吞、鲜虾云吞外，还有阿扬对食材的反复研究而调配出来的麻辣云吞、韭黄鲜肉云吞、香菇鱿鱼鲜肉云吞。
当然，作为资深美食爱好者的阿扬，拿得出手的不只有云吞，店里还出售杏仁豆腐、糯米饭、牛腩、猪红、猪杂汤、药材鸡蛋、自制辣椒酱等各种特色小吃，以及一系列的汤捞粉面。每一道都讲究食材的新鲜和精心烹制，也是阿扬对美食的执着追求和探索。
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来源：精彩石碣
文/摄影：梁雪君
责编：曹木静
编辑：梁秀雯
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