四川沱牌舍得集团有限公司（以下简称“沱牌舍得”）位于中国白酒之乡——射洪，是十七大“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，全国第三家荣获“全国质量奖”的白酒企业，拥有全国白酒行业第三家上市公司，以酒业为支柱，覆盖玻瓶、电力、酒糟、金融、投资等产业的大型集团企业。沱牌舍得前身是1951年射洪县政府对泰安作坊进行公有制改造后建立的射洪县实验曲酒厂，至今已形成了家喻户晓的“沱牌”和“舍得”两个“中国驰名商标”，2023年“沱牌”“舍得”双品牌价值已超1500亿元。沱牌舍得以“生态循环、绿色环保”的品牌形象著称于中国白酒行业，先后被评为“全国文明单位”“全国环保先进企业”“国家级第五批绿色工厂”“四川省首批工业生态园区”，多次上榜“四川民营企业100强”。
长期以来，沱牌舍得将践行推进“人与自然和谐共生的中国式现代化”作为企业高质量发展的重要内涵，坚持“碳”路美好、逐绿而行，坚持在酿酒全流程上对“生态”的贯彻、在业务拓展上对“低碳”的践行、在企业责任担当上对“绿色”的追寻。
上世纪80年代，沱牌舍得率先提出“绿色、低碳、生态”主题，在白酒行业首开生态酿酒先河；1999年，在“国际企业创新论坛会”上作《中国第一个酿酒工业生态园诞生》的报告，“生态酿酒”术语第一次出现在公众视野；2001年，出版《走向生态化经营》一书，是中国最早公开出版的研究“生态酿酒”“生态经营”和“生态酿酒工业园”的专著，“生态酿酒学”由此诞生；2008年，“生态酿酒”被作为专业术语写入国家“十一五”规划教材《食品发酵设备与工艺》和《白酒工业术语》国家标准，规范了行业对“生态酿酒”的认识；2017年，成立中国生态酿酒产业技术研究院，以期进一步拓展生态酿酒研究的深度和广度。
沱牌舍得将产品质量贯穿于产前、产中、产后各环节，打造从原粮种植基地建设、自动化生态储粮、生态酿造到智慧包装全链条的现代生态酿酒产业体系，致力于为消费者提供优质产品。产前环节，通过低温储存有效抑制粮食在仓库中的呼吸作用，避免储存过程中的二次污染；产中环节，在生产线上分别增加了包装水的回收利用工程和酿酒生产冷却水的循环利用工程；产后环节，设立成品酒质量安全智能追溯服务平台，确保产品来可溯源、去可追踪、信息可保存、责任可追究、产品可召回，形成完整的成品酒质量安全监管体系，确保为消费者提供生态、绿色、健康的高品质产品。
生产经营总体方针均按照“清洁生产、循环经济”模式执行，逐步形成了资源消耗减量化、再利用高效化和重复资源化的高效生产体系。在设备选型上注重节能降耗指标的考察，近几年来所选用设备设施均采用变频节能技术。
采用先进技术装备替代传统机械，如：包装环节引进了3条全自动灌装线取代原高能耗生产线，现包装产量达6000瓶/小时；安装自动化制曲与粉碎系统，将公司所需的曲粮集中统一生产，极大提高了生产效率和质量；投资废水处理工艺提升和雨污分流改造，实施废水处理沼气收集和提纯生物天然气项目，实现环保效益和经济效益双丰收，该项目在第28届联合国气候变化大会第二十八次缔约方大会上入选“2023年中国减污降碳协同增效典型案例”，为行业唯一入选案例。
2020年，公司与射洪市人民政府签订战略合作协议，因地制宜，以“粮”为媒，在沱牌舍得周边4镇20余村，共建20万亩酒粮种植基地，惠及群众10余万人，实现企业增效、农户增收、群众得益。截至目前，酒粮基地建设面积已达11万亩，涵盖遂宁市4个县(市、区)、28个镇、135个行政村、6万余农户。
2023年，沱牌舍得集团、舍得酒业、射洪酒投共同出资3000余万元成立沱牌生物科技公司，采用国内先进的智能成套烘干设备，配备原料和成品检化验的全套设备，对酒糟进行环保处理和资源化利用，致力于成为饲料行业上游优质原料供应商，携手推进饲料企业、养殖户降本增效，助推饲料行业、畜牧业高质量发展。
未来，沱牌舍得将秉持“质量求真、为人求善、生活求美”的企业核心价值观，深入贯彻落实习近平生态文明思想，筑牢“绿水青山就是金山银山”理念，在加强自身经济效益的同时，坚守生态环境保护红线，坚定推动可持续发展积极推进更清洁、更绿色、的发展模式，为白酒行业生态绿色可持续发展贡献舍得智慧。
编辑｜万晓一
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