为进一步规范餐饮业经营行为，提升餐饮行业食品安全整体水平，营造安全有序的食品消费环境，12月6日，兰州市城关区市场监管局皋兰路市场监管所对辖区环球中心的餐饮业负责人开展食品安全培训会。
会议对餐饮单位从业人员应知应会细则和如何合理使用食品添加剂进行了讲解，并从人员健康管理、食品加工操作、进货查验、餐饮具消毒、食品安全储存等方面进行了专业、细致的讲解。执法人员通过以案说法，警示各餐饮单位一定要提高思想认识，扎实落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全操作规范，从源头上消除隐患、从过程中杜绝风险，全力保障食品安全。
本次培训会24家餐饮业商户现场参会，共发放食品安全管理人员业务知识考核试卷36份，有效提高了辖区餐饮业食品安全知识和主体责任意识。
下一步，兰州市城关区市场监管局皋兰路市场监管所将持续加强日常监督检查，督促餐饮业经营者定期开展食品安全自查整改，时刻紧绷食品安全这根弦，切实规范食品经营行为。
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编辑：孙亚丽
审核：田 甜
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