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漯河市许慎高中伙食问题：1.所有饭菜都太过油腻和辛辣；2.肉夹馍里面的肉质不新鲜，存放了几天还卖给孩子；3.没有馒头，只有带馅类的饼；4.夏季使用的肉有淋巴肉。
关于该家长对我校餐厅反映的4项问题，首先向家长表示歉意，对此学校领导高度重视，立即召开相关人员会议，逐项排查整改，现将该家长所反映的问题予以说明：
一、所有饭菜都太过油腻和辛辣。
我校餐厅学生窗口设置有大众窗口、清真窗口、特色窗口、清淡窗口（少油、少盐、无辣），几十种饭菜品类供学生根据自己爱好和口味及家庭经济状况自由选择，为了学生身体健康，各种菜肴和主食基本上都是师傅们自己加工制作的，各个窗口饭菜品种齐全，供应充足。
二、肉夹馍肉质不新鲜。
我校自制白吉馍（肉夹馍）为2024年10月份新开发面点品种，所使用的饼完全由我校食堂面点师傅纯手工制作，所使用肉类（猪前腿肉）均采购自双汇冷鲜肉专卖店，每天现做现卖，自上市以来，深受学生喜爱，售卖窗口供不应求，绝不存在所反映的“肉质不新鲜、存放几天仍在售卖”的问题。
三、没有馒头只有带馅类的饼。
我校面点类品种齐全，每日早、晚餐均供有馒头和荷叶馍（二者制作工艺完全相同，均为发酵蒸制类，只是外观形状不同）。
四、夏季使用的肉有淋巴肉。
根据省市场监管局学校食堂大宗原料采购要求，我校食堂肉类采购实行定点采购，供应商为双汇冷鲜肉授权专营店（经营资质齐全并已公示），每日采购肉类“动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证”齐全，经我校专职食品安全员验收合格后方能接收，从未采购淋巴肉等不合格肉类。
另外，我校成立有食品安全管理委员会和家长管理委员会，且早中晚每餐都有学校领导和值班老师陪餐，帮助学生打饭，对饭菜质量、分量、卫生、服务、价格等实施全过程监督。我们真诚欢迎市、区相关领导和学生家长随时前来参观、指导、监督，以便对学校餐厅有更深刻的了解。
漯河市许慎高级中学
2024年11月12日
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编辑 | 莹莹 审核 | 戚哥
