年夜饭
暖心年夜饭 共享团圆情
新
年
快
乐
年关将近，年味渐浓。在春节这个最特别的团圆时刻，家人相聚吃顿年夜饭是我们中国人必不可少的仪式感。年夜饭，不仅要吃得丰盛，还得有个好彩头，寓意着来年能够大吉大利。
今天就随着记者的镜头
一起走进位于洛江双阳街道的
泉州美标美豪酒店
看看它的年夜饭特别推荐吧~
食在洛江
来到酒店后厨，只见一派繁忙的景象，大家各司其职精心准备着各类菜品。厨师们有的用娴熟的刀工处理着食材，有的则凭着对火候的精准把握，对锅里的美食施展着“美味”魔法，一道道美味佳肴就此诞生。酒店行政总厨叶福川忙碌的身影穿梭在其中，没一会儿，他就带着两道富有特色的菜肴向记者展示。
“花开富贵”是中国传统文化中的一句祝福语，意思是祝福对方万事如意，事业繁荣，财源广进，家庭美满幸福。叶福川大厨首先向记者介绍了“富贵金钱树”这道创意十足的菜品。这道菜巧妙地将本地食材香蕉与鲜美的大虾相结合，通过精细的制作与独特的酿制，既保留了海鲜的鲜甜，又融入了水果的清新口感，给味蕾带来前所未有的双重享受。
“这道菜在造型上也做了独特的创意，看起来像一颗结满金币的发财树，寓意‘花开富贵’，祝愿大家新的一年都能迎来更多财富和好运。”叶福川说道。
年夜饭的餐桌上怎么能少了牛肉呢？叶福川大厨推荐另外一道佳肴——“干捞吊龙”，选用了洛江区罗溪镇本土的黄牛肉，肉质细腻嫩滑，香味浓郁，口感更佳鲜美，新鲜黄牛肉经叶大厨烹饪处理后，纹理间满是牛肉的“牛气”，再淋上秘制的酱汁，色、香、味俱全。据叶福川介绍，美标美豪酒店春节期间推出了包括“富贵金钱树”“干捞吊龙”等多种特色菜肴，其中“富贵金钱树”也是洛江区“一县一桌菜”——“洛水仙山宴”的菜品之一。
食在洛江
此外，记者了解到，春节期间，洛江区指定了泉州钱隆酒店、万兴大酒楼、泉州美标美豪酒店、峇厘岛美食馆、泉州凤栖大酒楼等一批“洛水仙山宴”定点商家，为返乡居民、外来游客提供“洛水仙山宴”菜品消费体验服务，欢迎广大市民游客预定用餐，共同感受洛江悠长的美食韵味和人间烟火气。
