01
宏观经济的影响
宏观经济下行及其对产业的影响当前，好在食物需求具有刚性，然而，家庭收入下降将导致人们对低价格食物的需求相对增加。高价的肉类、海鲜、水果等食材不仅价格下降幅度较大，而且消费量也同步下降。这种调整期可能要持续几年，甚至更长。相比之下，白羽鸡肉作为优质且廉价的动物蛋白来源，在经济不景气时消费者数量相对稳定，甚至可能有所增加。因此其受到宏观经济下行冲击的影响相对较小。
02
产业多样性及产量
我国肉禽产业多样，禽肉产量及贡献常被低估。2023年肉禽出栏超200亿只，产肉4050万吨，其中：
白羽肉鸡出栏82.5亿只，产肉1877万吨；
黄羽肉鸡年出栏量为35.6亿只，年产肉量为576万吨；
肉杂鸡年出栏量22.7亿只，年产肉量为279万吨；
老母鸡年出栏量11.2亿只，年产肉量157万吨；
肉鸭和鹅的年出栏量超过50亿只，年产肉量超过1100万吨；
03
近3年祖代白羽肉鸡入栏
通过对比进口品种、进口自繁品种与3个国产新品种的祖代入栏数据，我们可以看出，由于近年来国际禽流感频发，导致进口品种引种时常中断。同时，3个国产新品种于2021年底获得批准，2022年成为其推广的元年，从而有效地弥补了进口品种供给不足的问题，确保了白羽肉鸡产业链的种源供应。2024年上半年，祖代更新量达到71万套，其中41%来自进口，而另外59%则来自国内自繁及3个国产新品种。
在进口品种方面，AA、罗斯、哈伯德利丰均引自美国，而科宝品种则是从新西兰引进的。
2024年上半年，全国祖代白羽肉种鸡存栏量为193.74万套，同比增加14%；全国祖代后备存栏量为75.47万套，同比增加38%；全国祖代在产存栏量为118.27万套，同比增加2%。
当前，祖代种鸡存栏量已达到有监测数据以来的最高水平或接近最高水平。种源供应十分充足。此外，由于后备祖代存栏增幅更大，预计2024年下半年在产种鸡存栏量将继续增加，供应父母代种鸡的能力也将进一步提升。父母代雏鸡的入栏数量是衡量产业链产能的一个非常关键的指标。2024年上半年，父母代雏鸡累计销量为3558.42万套，同比增加8%。值得注意的是，父母代雏鸡销量在2019—2023年连续5年呈现增加趋势，预计2024年这一增长势头还将持续。因此，2024年下半年父母代存栏量仍将保持在高位。与此同时，商品代雏鸡的供应能力同样十分充足。
04
近几年白羽肉鸡产业链价格及利润
从宰杀一只鸡的平均收益来看，非洲猪瘟及新冠疫情前后存在明显差距。在2020年，宰杀一只鸡的利润回落至1.2元/只。而在2021—2023年，除了祖代种鸡环节外，整个产业链基本处于微利状态。预计2024年，产业链仍将维持这种微利状态。
1.5进出口及国内产量由于国际禽流感频发，我国调整了肉鸡进口关税政策。同时，国内鸡肉价格下降导致鸡肉进口量及进口额减幅较大，这对国内肉鸡产业是有利的。
2024年上半年，7个税号的鸡产品进口量为44万t，而2023年同期的进口量为71万t；在出口方面，2024年上半年生肉及加工鸡肉出口量为34万t，相较于2023年同期的25万t有所增加。预计2024年屠宰量将保持3%~5%的增长率，全年屠宰量或接近85亿只。
05
我国白羽肉鸡产业发展趋势展望
内卷是什么？
内卷原本是一个社会学术语，大意是指当向外发展受阻或停滞时，内部会出现非理性竞争现象。在这种竞争中，每个参与者即使额外付出努力，其收获也可能为零，最终导致双输而非共赢的结果。内卷现象隐含着解决问题的出路在于“外卷”，即需要通过创造力和多样性来拓展产业发展的外延，从而实现产业的高质量发展。
内卷在白羽肉鸡产业的表现
从白羽肉鸡产业链上下游的结合方式来看，存在紧密型和松散型两种。在松散型的产业链中，各环节之间的“内卷”现象较为严重。这种内卷不仅影响了产品品质，还进一步影响了整个产业链价值，导致资源被低效利用。
关于内卷的逻辑：内卷并未能为下游环节和消费者提供更好的产品和服务，也没有为产业链整体和社会创造新的价值增量。因此，内卷与高质量发展的目标是相违背的。
缓解内卷的3个提倡提倡
1、种鸡尽量不进行换羽操作；
2、提倡适当降低肉鸡饲料的能量水平(尤其是油脂含量)，而不单纯追求降低肉用价值为代价的料肉比；
3、提倡将屠宰出品率控制在正常范围内，不包括毛、血、肠为89%～91%，现在有的达到95%。在预冷环节中，吸水率的国际标准通常不超过4%。然而，国内部分产品已经超出这一标准，导致消费者在解冻后发现鸡肉失水严重，口感变差，在一定程度上破坏了白羽鸡肉在消费者心目中的良好形象。
内容来源畜牧产业
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