梭罗曾在《瓦尔登湖》中写道：“我愿意深深地扎入生活，吮尽生活的骨髓，过得扎实，简单。”
而生活之味，往往藏于四季更迭的食俗之中。今日立冬，作为冬季的第一个节气，它标志着寒冷季节的开始，万物收藏，自然界中的阳气渐退，阴气渐增。在这样的时节里，民间素有“补冬”的饮食习俗，希望通过合理的饮食调养，增强体质，抵御严寒。
立冬有“补冬”的饮食习俗
立冬之后，气温逐渐降低，人体为了适应寒冷的环境，需要消耗更多的能量。因此，民间有“补冬”的习俗，希望通过饮食调养，增强体质，提高免疫力，以抵御即将到来的严寒。
在“补冬”的过程中，人们通常会选择富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、鱼类以及各类根茎类蔬菜等，这些食物能够为身体提供充足的热量和营养，帮助身体抵御寒冷。
然而，“补冬”并非盲目进补，而是有讲究、有禁忌的。
今天，我们就来聊聊立冬时节“3不吃”的饮食智慧，以及应多吃的两类食物，让家人在这个冬天里，吃得健康，过得安心。
立冬3不吃
1、“不时不食”，不吃过季节、过咸的食物
《黄帝内经》有云：“不时不食。”意思是，吃东西要顺应季节，到什么季节吃什么东西。立冬之后，自然界的阳气渐退，阴气渐增，人体也需要顺应这一变化，调整饮食结构。此时，应避免食用过季节的食物，如夏季的瓜果等，因为它们可能含有较多的寒气和湿气，不利于身体的健康。
此外，过咸的食物也应避免食用。盐是人体必需的矿物质之一，但过量摄入盐分会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。立冬后，随着气温的降低，人体血管收缩，血压升高，如果此时再摄入过多的盐分，无疑会加剧这一趋势。因此，建议立冬后，饮食应以清淡为主，适量摄入盐分，保持血压的稳定。
2、不吃寒凉的食物
立冬之后，自然界中的寒气逐渐加重，人体也需要适应这一变化，调整饮食结构。此时，应避免食用过于寒凉的食物，如冷饮、冰淇淋、西瓜等，因为它们可能损伤脾胃，导致消化不良、腹泻等问题。脾胃是后天之本，脾胃功能的好坏直接影响到人体的健康。如果脾胃受损，不仅会影响食物的消化吸收，还会导致免疫力下降，增加患病的风险。
此外，寒凉的食物还可能影响女性的月经，导致痛经、月经不调等问题。因此，立冬后，女性更应注重保暖，避免食用过于寒凉的食物。
3、不吃辛辣、油腻难以消化的食物
立冬之后，随着气温的降低，人体需要消耗更多的能量来保持体温。然而，这并不意味着可以无节制地摄入高热量、高脂肪的食物。辛辣、油腻难以消化的食物，如火锅、烧烤、炸鸡等，虽然口感美味，但过量摄入会增加肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。
此外，这些食物还可能刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病。长期食用，还可能增加心血管疾病、肥胖等慢性病的风险。因此，立冬后，饮食应以清淡、易消化为主，适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，保持营养均衡。
立冬多吃2样
在立冬时节，除了要避免上述三种食物外，还应多吃以下两类食物，以增强体质，抵御严寒。
一、多吃当季时令菜（白菜、白萝卜）
立冬之后，随着气温的降低，许多蔬菜开始进入收获季节。此时，应多吃当季时令菜，如白菜、白萝卜等。这些蔬菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且价格实惠，是冬季餐桌上的佳肴。
白菜是冬季的当家菜之一，它含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。适量食用白菜，可以帮助身体排毒养颜，增强免疫力。
白萝卜则是冬季的“小人参”，它含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维和矿物质等营养成分，具有消食化痰、下气宽中的功效。适量食用白萝卜，可以帮助消化食物，缓解腹胀等问题。
二、多吃暖身滋补汤
立冬之后，气温逐渐降低，人体需要消耗更多的能量来保持体温。此时，多喝一些暖身滋补汤，不仅可以为身体提供充足的热量和营养，还可以帮助身体抵御寒冷。
如羊肉汤、鸡汤、鱼汤等，这些汤品不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。适量食用这些汤品，可以帮助身体补充能量，增强体质。
此外，还可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，以增强汤品的滋补效果。这些中药材不仅具有温补作用，还可以帮助身体调理气血，提高免疫力。
