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本周三的全球乳制品交易网（GDT）完整拍卖喜忧参半。
虽然以美元计算价格总体下跌 -1.4%，但以纽币计算价格实际上上涨了 +0.6%，两者差异的原因自然是因为过去几周纽币的贬值。
奶粉价格下跌，脱脂奶粉较上次全程拍卖下跌 -2.2%，全脂奶粉则以相同基准下跌 -2.1%。
但上次完整拍卖是在 12 月 17 日，此后已举行过两次 GDP Pulse 活动，两次都报告了较低的价格。因此，从上次 GDT Pulse 活动开始，全脂奶粉价格实际上略有上涨。
与此同时，黄油和奶酪等以乳脂为基础的产品价格均有所上涨。与上一次拍卖相比，黄油价格上涨 +2.6%，切达奶酪上涨 +1.0%，马苏里拉奶酪上涨 +3.6%。
这些产品价格上涨的背景是，美国和中国等地区的乳制品产量正在下降。虽然几乎所有的产出都用于国内消费，但当地的牛奶产量较低意味着出口市场的竞争较少。特别值得注意的是，美国奶酪产量比去年同期下降了 6% 以上。
在本周的拍卖会上，北亚市场（中国、韩国、日本）的奶酪占了所有奶酪的近三分之一。东南亚市场客户也占据了同样的份额。世界其他地区的需求相对较低（中东 16%、欧洲 7% 和南美 6%）。
对于奶农来说，最近强劲的农场出场价格预测可能会持续。不过，这些都是以纽币计算，而产品市场定价是以美元计算，因此支付预测受到货币贬值的影响。
进入 2025 年，乳制品领域出现上行潜力。与此同时，当地的牛奶产量正在上升，从出口的角度来看，新西兰处于良性阶段。纽币走低，需求稳定，价格上涨，加上全球竞争减弱，所有这些都对乳制品行业有利。
目前最大的未知数是即将到来的美国关税政策将如何影响世界贸易和目标经济体。
ANZ世界商品价格指数
ANZ 世界商品价格指数 12 月较 11 月上涨 0.2%，2024 年上涨 15%。
除林业外，所有行业在这一年都实现了增长，其中乳制品和肉类领涨。
ANZ 农业经济学家 Susan Kilsby 表示，以纽币计算，涨幅更为显著，较 11 月上涨 3.6%。
12 月肉类和纤维指数较 11 月下跌 0.3%，但年回报率上涨 23%。
11 月份牛肉价格反弹 2.4%，未来几个月前景看好。
然而，羊肉价格在前 9 个月呈上涨趋势后下跌了 3.3%。
奇异果帮助提升了园艺指数的产量和价格，预计未来几年产量将继续扩大。
12 月份林业指数保持不变，与去年同期相比变化不大，因为该行业继续应对中国市场需求疲软的问题。
12 月份铝价下跌，但 2024 年铝价普遍走高，涨幅达 16%，电动汽车生产对轻质金属的需求持续增长。
消费者钱包受打击
尽管新西兰农民收入大增，但消费者却笑不出来。
11月时，恒天然将其预测的原奶价格——即支付给奶农的牛奶价格——从每公斤乳固体 9.50 纽币提高到 10 纽币。
根据新西兰乳制品协会的数据，这对农民来说是个好消息，奶牛在 2022/23 平均每季产奶 393 公斤乳固体。
根据这些数字，每公斤乳固体支付增加 50 纽分意味着农民本季每头奶牛可以多赚 196.50 纽币。平均牛群规模约为 440 头奶牛，这意味着每个农场的潜在额外收益接近 87,000 纽币。
Infometrics首席执行官兼经济学家Brad Olsen表示，虽然原奶价格上涨不会直接提高超市乳制品的价格，但其上涨的原因与超市价格可能上涨或已经上涨的原因相同。
“原奶价格和超市乳制品价格都受到一个共同因素的影响：国际市场上乳制品的价格。”
恒天然在其价格更新中表示，首席执行官Miles Hurrell将前景改善主要归因于对参考商品的强劲需求，这有助于推高最近全球乳制品贸易拍卖的价格。
“从本质上讲，这意味着国际乳制品价格在2024年一直在上涨，而且这些较高的国际价格已经持续了很长时间，恒天然的预售量也足够大，因此有信心其产品将在国际上获得更高的价格，因此它可以支付更高的原奶价格。”
“如果恒天然或其他生产商的乳制品在国际市场上能卖到某个价格，而在国内市场上卖到不到同样价格，生产商就会一直把所有产品投放到国际市场上。”
因此，国内乳制品的价格将提高，以平衡国内和国际价格。
“虽然我们在这里生产大量乳制品，但价格不一定会更便宜。如果能在国际市场上赚得更多，哪个农民愿意故意降低自己的劳动利润？因此，国内价格至少要与国际价格保持一致。”
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