这大约是影史上最著名的叉烧饭，不仅让后来所有的叉烧饭都“销魂”，也让后来所有的牛丸都“濑尿”。
它出自于周星驰的经典喜剧片《食神》。一部电影永久改变了老百姓的日常菜单，仅凭这点，大概就能跻身不朽了吧？
《食神》（1996）上映28周年之际，重新修复，全国公映，也是内地的首次正式公映。
关于《食神》的故事情节，熟悉的影迷几乎可以倒背如流。从周星驰的作品序列来看，《食神》是公认好看但可能还是被低估的喜剧杰作。
不信？来吧，让我们再度走进史蒂芬·周的创作世界。
《食神》这部电影，跟香港四大名厨之一的戴龙渊源颇深。他有个非常传奇的经历，赌王曾以5000元的价格买下他一碗蛋炒饭。影片中的黯然销魂饭也由他所创，而且，他还客串了片中的“炒王”一角。
90多分钟的片长可以等分为三幕。前期是饮食界的食神史蒂芬·周从意气风发到被陷害之后跌落神坛。中段是在庙街结识了火鸡、鹅头等人，并且靠着“爆浆撒尿牛丸”东山再起。最后一幕高潮是参加食神大赛，正神归位。
这部影片中的名场面太多了，背后的故事更让人捧腹。
莫文蔚饰演的“双刀”火鸡，“刀疤加牙套”的夸张造型与她本人的形象形成了巨大的反差，却成就了影史经典。
听说，莫文蔚还把那个夸张牙套放在精致盒子里收藏了起来，看起来对这个造型非常满意。
“八两金”饰演的配角，那个口称吃撒尿牛丸考试得100分的“学生”。因为记不住“争什么，掺在一起做撒尿牛丸啊笨蛋。”这句台词，于是他提议能不能跳着说，周星驰同意了，一连拍了十几条。
可最后，周星驰居然还是用了前面的某一条NG的镜头。
超级食神大赛的评判薛家燕，直到片场周星驰才客气地问她会不会跳舞，等到薛家燕跳起来后，他让其自由发挥，迟迟不喊咔。最后，是薛家燕自己喊咔才停止了拍摄。
这便是那场超长的神奇舞步的来源。
除此之外，薛家燕也贡献出了非常精彩的无厘头表演，与影片的漫画风格相当益彰。
这么多可爱的演员一起，成就了这部伟大的喜剧。也看得出来，周星驰也是卯足了劲儿，要拍好这部电影。
熟悉香港电影的朋友都知道，周星驰1994年成立彩星电影公司，拍了后来成为名作的《大话西游》，但在当时亏到彩星公司直接倒闭。
不得已，周星驰重回向华强的永盛公司，拍了《百变星君》《大内密探零零发》等过往风格的嘻闹无厘头电影。转年到了1996年，周星驰不肯甘心，又成立了星辉海外有限公司，再次尝试独立。
而星辉的第一部电影，就是《食神》。1996年年尾，《食神》上映之后直接成为年度票房榜第二，周星驰如愿证明了自己的实力。
这样再看《食神》，能从中看到周星驰“憋着一股劲”的个人投射，故事中的主角就叫做史蒂芬，也就是周星驰自己的英文名，整个食神大赛也带有强烈的讽刺意味。
那个看似公平权威，实际在背后上下勾结、利益交换的食神大赛，无非就是当时娱乐圈的象征。
结尾处史蒂芬周那句“根本就没有食神，或者人人都是食神”更是直接点出了他自己在经历了各种高光和失败之后的人生感悟：
票房、奖项、头衔，或许都只是虚名而已，只有那一碗用心做出的叉烧饭，才是真正有价值的东西。
但随着《西游伏妖篇》《新喜剧之王》的表现不佳，《美人鱼2》又迟迟没有踪影，如今的星爷，其实与当年《大话西游》之后遭遇低谷的他颇有几分相似之处。
除了能再次体验那段人生起落、东山再起的乐观与自嘲精神外，也期待着我们心中那个曾带来无数欢乐的喜剧之王，能早日“归位”。
星爷的电影
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