中午到水仙花田里晒晒太阳，最近天朗气清，惠风和畅，二年生的水仙也都开花了，真的是暖风熏得游人醉，直把漳州当杭州
在许多人看来，种水仙是一件浪漫的事，但它本质上还是属于农业，是一件非常辛苦的工作。能够用于分级的水仙种球基本都需要栽种三年，在每年的霜降时节播种，芒种时节采收，重复三次。霜降抢农时、芒种忙采收，每一粒商品球要连续三年经历三次种植与采挖的漫长过程才能保证种球硕大。
在每年花球收成时，花农们需要在田间一粒粒包土、晾干、分级，入库后还要经过一定的高温、光照、乙烯利多花处理、越夏休眠等一系列过程之后才能供应市场，除了春节这一个月，水仙花农很少有休闲时间，春季需要管理花田，夏季需要采收处理花球，秋季开始交易，冬季还要自己销售。
虽然产出的水仙花种球越大价格越高，但实际上也不是每一块花田都能产出大球，水仙花对土地养分的需求量特别大，只有新地或经过轮作养地的花田才能生产出少量特级球，种子、肥料、农药、劳动力的投入成本都很高，所以也有很多花农放弃种水仙花，改行养殖南美白对虾，因为虾的养殖周期短，一年可以养三四批，如果行情好，效益可是比水仙好上很多倍的。
