多思考 多体验，每周发原创文章
事实记录 所见所想所感
分享交流联系本人 微信号lovebt
暑假以来，我一直没有更新文章，因为最近工作太忙，迎来送往一个个远道而来的家庭，为了不辜负家长对我的信任，索性我也将自己对日本的感受，人文的、历史的、科学的、饮食的…青囊告知。尽可能多的，让孩子们都能有所收获。当然，这种收获来之不易，不是课本上能够教授的，希望他们也能懂得并感受到这份稀有与珍贵。
明天又要开始带新一轮的研学，今天趁有些时间简单记录一篇游记。之后闲下来，我选几位有代表性的暑期研学家长，再详细讲讲他们的故事。
下面我以图文的形式，带读者朋友们了解一座位于大阪府境内的酒厂，这座酒厂历史足够悠久，在业界具有足够高的地位，经销的产品也足够优良。总而言之一句话，敢号称“日本国酒”的企业，看其到底是什么样子？
前几天我随同游客朋友，来到大阪府最南端的阪南市观览，再往南走就是和歌山县的地界了。
阪南市，是一座小城。由于这里远离游客如织的闹市，除特意到访，鲜有外来人口。我们在到达阪南后的第一站，就来到了这座历史悠久的酒厂：浪花酒厂。既然敢自称“日本国酒”，想必定是有点真东西的。
俗话说：酒香不怕巷子深。
没错，浪花酒厂看起来就是这么自信，人家就把酒厂建在了巷子里。
离远了看，我还以为找错了地址，感觉像到了民居区。心想就算是民居，这种房子也不能够令人眼前一亮，没有出彩的地方。
从远处看“浪花酒厂”的入口处，只有这一个不大的招牌
走近了再拍一张
这座看上去类似民居的房子就是拥有着300多年历史，号称“国酒”的浪花酒厂了。容我严谨点说，这就是妥妥的民宅。像极了作坊式的小厂子，或是民宅商用，从外观感受，再搭配我的中式思维考量，这怎么看也不正规啊！换作是在处处以百姓利益为重的大国，这种企业恐怕连消防这关就过不了吧，大概率早被查封了。
顺着酒厂指示标走，浪花酒厂的正门位于一条很窄的街道，宽约2米左右，只能容纳汽车单向通行，看起来就是一条巷子里。
看到这样一个标识，房子建于大正5年（公元1916年），现已成为文化厅有形文化财，受到了保护。上面也写得很清楚，酒造、酒藏兼住宅，果然是商住两用的作坊式小厂。
酒厂外部的木栅栏
浪花酒厂“直卖所”正门
由于是年过百年的房子了，四处都透露着被岁月侵蚀的痕迹，木质的房壁已质变成黑色，杂乱的天线在古宅穿过，稍显违和。
直卖所门口象征性的摆了三个酒桶，仅此而已
进入到酒厂内部，一如其他日式院落那般，整洁、干净。给我的印象是，这个酒厂看起来还是过于简陋，丝毫不加以修饰，用仅有限的空间来做有限的事，人家丝毫不装。一副爱买就买，不买滚的既视感。
直卖所实景
等我来到浪花酒厂的直卖所，这可是直面顾客的销售重地，怎么说也是一个企业的脸面了吧！人家不开在交通便利的路边，而是随便在院子里找了一间仓库就营业了…
我面对如此销售环境，目之所及皆是简陋。
除了简陋、还是简陋…
这是直卖所隔壁的加工车间，简陋、简陋、还是简陋…
如果我是厂长的话，想必这种并不出彩的地方，稍遮掩也应该适当遮掩一下。至少也可以立个显目的标识牌：闲人免进、禁止入内…之类的。
可是人家偏不，不但可以进去参观，还能随意拍照。其实也没有什么好拍的，我不过只是出于好奇，进去看看，照了一张。简陋是简陋，破败是破败，但却归整的十分干净、整洁。
返回来，进入到酒厂直卖所内部。来之前听说这里有直卖所，当天室外35°以上的高温，岛国的紫外线又极其强烈。其实我的本意是来酒厂直卖所避暑，找个凉快的地方蹭空调，顺表再参观下酒厂，真是两全其美的好办法。
如意算盘打好了，可面对连门都没有的那个库房，还是令我震惊不已。当确定，牌子上写着这就是堂堂拥有300历史酒厂的直卖所时，那一刻我感到瞬间就凉快了，心凉了。
走进直卖所以后，感觉里面蒸腾的气温，比室外还高。
重点来了，此时我已顾不上热，也不顾上嫌弃人家的硬件了，来看看仓库入门处的第一个酒柜的展品。看一眼，就感慨人家为之震撼的软实力，这一刻也使我明白，这就是这家百年老字号的自信和底气吧，是任何豪宅和空调都换不来的文化自信和品牌沉淀。
第一个展柜，除了摆放着浪花酒厂生产的各种产品以外，还陈列着日本历届内阁总理大臣的题字，从鸠山由纪夫到岸田文雄，皆题有“国酒”二字。这类政·治·家都十分珍奇自己的羽毛和声誉，哪里会乱题字。可见浪花酒厂，实至名归当得起“国酒”二字。
此刻，我又替酒厂老板感到捉急了，这么重要的题字和招牌，你好歹弄个橱窗，放在更醒目的地方，招摇起来呀！最不济，也得象征性的裱起来吧，也显得庄重，像那么回事。就这随意一摆，感觉一阵大风就有被吹跑的风险，也太随意了…
再看第二个摆台，同样简陋，还是简陋。就随意弄了个木桶，估计也有年头了，上面铺了张木板，历年所获业界或全国金奖的奖杯、奖牌等殊荣，就在上面一放… 买个像样点的展柜，该不是难事吧！可人家就是凑合…
第二摆台旁边的墙上，挂着两排奖状，都是新酒鉴评会全国性的金奖，也是业界的最高殊荣。该厂生产的“浪花正宗”清酒，一共获得过7次金奖。另十几年来，其独有的“杜氏酿酒技术”曾获得5次金奖。可谓是荣誉加身、又有历史底蕴，还有政界名人背书，感觉所有好事，这家企业全占了。可是传承至今，目之所及，就是我看到的这般场景，多少显得不太匹配。
给荣誉墙，拍个特写
再看直卖所的柜台，一目了然，只有一名工作人员，再摆上几种样品，就构成了一个企业最核心的销售部门。没有任何过度包装，大部分酒是裸瓶的，只有柜台左起5列酒，才有包装盒，前3列是精致的木盒装，第4、第5列为纸盒装。有趣的是，直卖所连个像样的桌子当真是找不齐吗？下面还垫了两块水泥砖，实在是过于简陋…
有趣的是，柜台最边上一侧，最不起眼的位置，陈列的那款小瓶包装的酒，吸引了我的注意。
离近一看，好家伙，原来是大阪府知事：吉村洋文，他都跑来给这家企业站台了。大阪府知事是大阪府内最高行政官员，如果按国内职务对比的话，相当于现任上海市市长吧。
就吉村知事，这么诚意满满的来为企业宣传，还不惜被Q版恶搞的形象印在了酒瓶子上。至少也得给人家放在个C位吧，结果就摆在了桌子的最边缘，感觉一阵风就把知事大人吹掉了，然后摔碎了，哈哈哈…
浪花酒厂开业于1716年，现已历经10代传承，300多年来只做一件事，就是遵循传统的酿造技术。如今其酒藏和厂房，都已被收录于国家有形文化财，已然成为了国家文化财富象征的一部分。
浪花酒厂的企业信条：无论现代机械化、电气化多么先进，产值如何提高，都以传统手工制作。人家认为纯手工酿制的酒，不仅美味，而且能够满足心灵的需求。
当我了解到了这条企业宗旨才明白，人家并不是把一味追求高销量放在第一位的。这听起来多少令人感到奇怪，试想一个酒厂，还是私企，不追求销量，图个什么？
人家是已经完整传承300多年的企业了，以现在的追求，也正如其在企业宗旨中所声明的那样，侧重于传承和对品质的把控。他们使用现已是国家有形文化财的酒窖，和原料使用山泉水和最高含量19%的酒米来酿造酒体。
硬件设施的简陋，更能体现人家对自身产品的自信。通过对浪花酒厂的寻访，也不难知晓日本成百上千家“老字号”的内敛和务实。
出于对浪花酒厂产品的信任，我在工作人员的推荐下，买了几瓶酒，其中这种金色包装的“浪花正宗”，也是该厂最畅销的。在外包装盒子上，上面金底红字的印有“酒的艺术品”。令我感叹，好简陋的酒厂，好大的口气！必须买回去品鉴一番，也期待来岛国游玩的读者朋友们，有机会我也能够带你一同去厂家品鉴。
离开浪花酒厂以后，产地和产品，视觉和味觉，给我带来的强烈反差，令我今天不得不以图文的方式记录下来，不然实在太可惜了。
一家传承300多年的企业，当我试着以第一视角走近，看她风雨里走来，像带着一身的尘埃。
等我试着去了解她，那厂内简单的装置和疏于包装的商品时，就像一名老迈的匠人手握一把刻刀，在我面前精心雕琢，尔后一口气吹落尘埃，那有形的企业灵魂，便以所生产酒为载体的形象出现了，这大概就是一家企业历经百年沉淀所独有的气质和自信。没有任何花里胡哨的招式，留下来的一招一式都不多余。
文章最后，分享下浪花酒厂拍摄酿造工艺的视频，感受下，为啥其被称为“国酒”，为啥其敢自称“酒的艺术品”。
以下供诸君欣赏：
往期阅读：
加我本人微信，拉你进群交流
