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牛说牛话丨小年至、立春来，举杯相庆迎新春！

美食 2024-02-02 12:21 北京

今天是农历腊月二十三

——小年

从今天开始

我国各地的人们便开始进入了

准备过年的阶段

大街上、小区里、商场中

随处可见的

是红灯笼、中国结、小彩灯

人间烟火处

年味正浓时

小年是春节的序曲

随之而来的「立春」节气

则标志着春季正式开始

“律回岁晚冰霜少

春到人间草木知”

春回大地、万物复苏

冰霜渐渐融化、暖气渐渐回升

自然界处处生机勃发

立春作为一个重要节点

在我国的传统农耕文化中

具有启动农事、开展农业生产的

重要意义

立春后

农民们开始投身于春耕工作

选种、土地翻整、检修农具

病虫害防治、各种农用物资准备等

无一不是在为了丰收奠定重要基础

在一些地方

还保留着鞭打春牛的习俗

祈愿风调雨顺、五谷丰登

也提醒人们不违农时、及时播种

立春这天

民间还有吃萝卜、春饼、春卷的饮食习俗

名曰“咬春”

席间再配上一壶好酒、几盘小菜

不仅怡情助兴

还能驱寒保暖

恰逢农历春年前夕

和小牛一起

用人间烟火气唤醒新一年

满怀热情、鼓足干劲

书写甲辰龙年新的奋斗历史！

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