海底捞：
收到了超过1万份的加盟申请
8月27日，海底捞公布了截至2024年6月30日中期业绩。在随后的业绩会议中，该公司披露了加盟业务的最新进展。“我们收到了超过1万份的申请，来自不同的省份。”海底捞董事会副主席周兆呈说。
“从数据来看，申请者以及通过面试或初审的加盟商来源中，来自三线或以下城市的申请者占了相当高的比例，这为我们未来在下沉市场的布局和点位选择提供了非常好的基础。预计在下半年以及到明年的中短期内，加盟店的数量将持续增加，实现稳步增长。”他说。
为了推进加盟，海底捞做的努力还包括引进外援。该公司任命了霸王茶姬创始人张俊杰为独立非执行董事，年薪达到120万元。霸王茶姬以加盟制迅速拓展，这可能是海底捞想参考的方向。
财报显示，在上半年，海底捞营收214.91亿元，同比增长13.8%，创下新高;归母净利润20.38亿元，同比下滑9.7%。净利润下滑主要受到汇兑损益变动及增值税加计抵减优惠政策取消的影响。
同期，海底捞餐厅/外卖收入分别达204.14/5.81亿元，同比增长13.8/增长23.3%， 一人食快餐驱动外卖收入增长。上半年，海底捞同店销售同比增长15.3%，主要受益于翻台持续回暖，当期同店翻台率 4.2 次/天。整体店均客单价97.4元，同比下滑5%。
截至上半年，海底捞门店数达1343家，新开/关店11/43 家，部分为经营表现不达预期/潜力不足门店，净关闭32家。
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