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随着12月的到来，生猪市场逐步进入传统的消费旺季。特别是在南方地区，随着气温的降低，腌腊需求逐步回升，预计对生猪行情将起到一定的托底作用，猪价跌幅或会收窄，部分地区甚至可能出现上涨。
1. 南方市场需求回升，助推猪价止跌反弹
进入12月，生猪价格出现一定幅度的回调。特别是北方市场，价格仍有下行压力。但令人欣喜的是，南方市场开始止跌，并对全国均价产生了积极影响。以全国瘦肉型生猪为例，9日全国生猪交易均价为15.71元/公斤，比12月6日上涨了0.07元/公斤；10日价格继续上涨，涨至15.77元/公斤。
从各省的具体情况来看，南方市场的涨幅明显。湖北地区价格稳定，但以湖北为界，北方省份的价格仍处于下滑状态，而南方的省份价格则出现回升。南方市场需求的回升显著推动了全国均价上涨，表现出较强的支撑作用，帮助市场避免了较大幅度的下跌。
2. 屠宰量增加，腌腊需求持续升温
根据过去五年12月南方重点省份的屠宰量数据分析，12月生猪屠宰量普遍呈现环比增加趋势。不过，今年冬季气温较高，导致腌腊的启动时间有所延迟，部分区域的腌腊需求尚未完全释放。但随着气温逐渐下降，腌腊需求正在持续升温，预计南方市场的屠宰量将进入集中高峰期。
特别是在四川、川渝、两湖等地，腌腊需求对猪肉的消耗将大幅提升，推动生猪市场的需求进一步增加。这种需求的回升将对生猪价格形成支撑，减缓市场下行的压力。
3. 猪价短期内跌幅收窄，进入盘整阶段
由于年末养殖集团出栏量较多，加上北方地区大猪供应充足，12月中旬生猪市场仍面临较大的供应压力，因此猪价可能继续小幅下滑。但随着南方腌腊季的到来，需求逐步增加，尤其是大体重生猪的需求增强，北方的一部分大体重生猪将流入川渝等地市场，形成对行情的支撑作用。
综合来看，12月中旬生猪市场将进入供需双增的局面。虽然短期内北方市场猪价可能仍有下滑，但由于南方需求的回暖，整体猪价跌幅有望收窄，局部地区甚至有可能出现小幅回升。整体来说，生猪市场将进入盘整阶段。
总结：南方腌腊需求成市场关键支撑
随着12月中旬的临近，南方腌腊需求逐渐升温，生猪市场供需两端的变化使得猪价短期内出现盘整。尽管北方地区仍面临较大的供应压力，但随着消费需求的回暖，南方市场的需求将对猪价形成重要支撑。因此，养殖户可以根据市场走势灵活调整出栏策略，尤其是在腌腊季节到来之际，抓住局部价格上涨的机会。#以上观点，仅供参考。添加老丁老师微信，获取更多猪价信息和养猪秘诀。
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