“潮”游度假区丨武功山的美食之路

民生   2024-12-07 01:21   江西  



萍乡户外天堂旅游度假区位于江西省萍乡市东南部,面积约8.23平方公里,涉及万龙山乡、麻田镇两个乡镇。区内度假资源类型齐、品质高、体量大、独特性强,包括高山草甸、养生温泉、山谷叠瀑等一流景观资源,以及丰富的户外文化、康养文化、民俗文化等人文资源,拥有云顶景区、花涧里景区、驴友出发营地、国际山地运动谷、冰雪大世界、万龙山温泉小镇、白鹭苑等特色景点,桃园山居、君澜温泉、开元名庭、皇冠假日等精品度假酒店,是户外爱好者的天堂、一生必去打卡地。


在这片被云雾轻抚、绿意盎然的辽阔天地间

萍乡户外天堂旅游度假区宛如一颗璀璨的明珠

镶嵌于崇山峻岭之间

静候着每一位渴望逃离尘嚣、拥抱自然的旅者

今天,让我们一同启程

走进萍乡户外天堂旅游度假区

看四时风景,吃八方味道




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美食是旅行中必不可少的一环

武功山不仅风光秀丽,

美食同样也极具诱惑力

武功山自然条件优越

盛产各种原生态美食

皆是自然的味道


接下来就跟我一起来

探寻武功山独特自然的人间至味吧~

01

 ·武功山紫红米· 


武功山紫红米是萍乡特有的有色大米,主要分布在萍乡武功山地区,米粒呈紫红色、透明状,是一种极富营养价值的绿色食品,堪称大米之优品。


煮熟后的紫红米口感软糯香甜,黏而不腻,到武功山就要记得带一份紫红米回家给家人朋友尝尝噢。


02

 ·武功山甜茶· 



武功山甜茶野生于山陡、坡险、荆棘丛生的武功山原始森林,独特的生长环境赋予了它独特的香气。



甜茶精选特殊的山草药嫩芽,用沸水冲泡,香气清新,野味浓郁,味醇甘爽,轻轻抿一口,回归纯与真。


03

 ·武功山烟笋· 




武功山竹林茂密,“烟笋”就是武功山最具代表性的竹林瑰宝,被誉为“竹林海参”。把鲜嫩竹笋煮熟,再木炭文火焙烤至干,熏制成黑褐色的笋干,这就是“烟笋”。



烟笋的烹饪方法多样,可以搭配各种腊味炒制,或者配上猪肚、鹌鹑蛋、肉片等煲汤,每一口都是自然的味道。



04

 ·武功山小河鱼· 




武功山水资源丰富,水量丰沛,大小溪流穿行于山间,清泉甘冽,不仅孕育出秀丽壮美的水景,还孕育出美味的山野之食。


武功山小河鱼,用最简单的家常做法即可,满口鲜香,是让人吃了就会念念不忘的原生态美味。


05

 ·武功山甜酿· 



武功山甜酿历史悠久,早在明崇祯五年,著名地理学家徐霞客来到武功山,尝到此酒后赞不绝口,后乘兴携带些许返家。从此,该酒名声骤起,享誉四方。



06

 ·武功山泉水豆腐· 


说到豆腐,就不得不提武功山的代表美食之一泉水豆腐。
俗话说 “ 好水做出好豆腐 ” ,武功山的泉水令这里的豆腐味道独特,且声名远扬。其中武功山的林氏山泉水豆腐还一度上过央视。

采用武功山山泉水,用传统的做法,通过复杂的步骤制作而成,每一块豆腐都是经验与体力的结晶,匠心之作。

无需太多调料,加入本地的红辣椒翻炒,将豆腐煎至两面金黄就可,山泉水豆腐口感嫩滑,外脆里嫩,虽然简单,但让人念念不忘。


萍乡其他特色美食在武功山也可品尝到
武功山的食材大多取自于当地
丰盛且新鲜
再加以当地传统的农家手艺烹制

使得更具独特自然的风味

07

 ·萍乡小炒肉· 


萍乡靠近湖南,菜系和湘菜口味相似,但是又有自己的风格,相比之下,也并不逊色,比如这道萍乡小炒肉。


武功山小炒肉取材于农家,有别于其他地方小炒肉的干炒,它的制作特点就是带汤起锅,口味香辣浓郁,原汁原味,令人回味无穷。


08

 ·莲花血鸭· 


到了萍乡定要尝尝莲花血鸭。莲花血鸭是萍乡的一道特色名菜,因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。



切的十分细碎的鸭子,加入了朝天椒和红辣椒一起爆炒,最后加入特制鸭血焖至入味。每一口都是鲜嫩可口、色美味香,味道经典独特。


09

 ·萍乡腊味· 


腊味是萍乡特有的饮食习俗,每年冬至过后,武功山脚下的家家户户基本就会用柴火熏起腊肉。


腊肉腊味可蒸可炒,其中“蒸五花腊肉”、“冬笋炒腊肉”,令人大快朵颐,食后难忘。


10

 ·萍乡炒粉· 



每个萍乡人心中都有一碗萍乡炒粉,它绝对可以占据代表故乡食物的榜首。

END


来源:网络


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