荤菜42种、素菜35种、特色招牌菜8种、甜品小吃10种、冷饮12种……打开汕头海警局潮南工作站的点菜单，菜品琳琅满目，让人眼花缭乱。
“这是工作站在广泛调研、充分征求每名执法员意见建议的基础上，精心制定的‘潮南之家’暖心点菜单。”副站长马吉平说，“站里执法员来自吉林、西藏、海南、广东等不同省份及汉族、藏族、土家族等不同民族，习俗不同、喜好不同，制定点菜单的目的就是让执法员吃上家乡菜、吃出家乡味，感受家的温馨，更有获得感和幸福感。”
“吃不好，哪来的战斗力？”马吉平介绍，“为了解决这个问题，站里充分发挥经济民主作用，组织全站执法员专门召开会议，共同研究制定‘潮南之家’点菜单。”通过几周的收集整理和多次的征求意见建议，这张“高颜值”的点菜单就与执法员们见面了。执法员每周根据大家的点单呼声制定伙食计划，不仅提高了食谱制定效率，还增加了精准度。
“接下来，我和其他炊事员还会继续更新充实点菜单，让大家每顿都吃得开心、吃得舒心，遂行任务更有劲。”执法员边巴顿珠说。红烧肘子、酱香大骨、咕噜肉、东坡肉等等，只要执法员想吃的，炊事员就安排好计划一一满足。他们还通过研读烹饪料理书籍、观看美食制作视频等方式学习新菜品，时间一长，菜单越来越长。执法员杨福祥还练就了一手精湛的花刀技法和花色拼盘技巧，通过切、旋、刻、挖、截等手法进行“加工”，雕刻出“天鹅拼盘”“海星拼盘”等兼具工艺美感且栩栩如生的水果拼盘，大大提升了执法员的食欲。
“抓住胃更有为！”站长郑昌强说，“今年我们站各项工作取得了很大进步，这张点菜单做出了很大贡献。执法员们的胃养好了，遂行任务才更有动力、工作才更有干劲。”
（汕头海警局 郑昌强）
