美食是春节永恒的主题
餐桌上那一道道美味
手里拿着刚出锅的馒头，当然要夹点笋干扣肉吃啦！提前泡发的笋干和肥瘦相间的五花肉一起蒸制入味，一同夹进柔软的馒头里，一口咬下去，笋干脆爽、肉香四溢，让人欲罢不能。这是金华人专属的“中式汉堡”，也是大多数金华人心目中团圆的味道。
春卷是金华人过年必备的小吃之一，韭菜黄配上肉糜和打碎的鸡蛋裹上春卷皮，下油锅一炸，吃起来嘎嘣脆。由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，所以在春节的餐桌上摆上一盘春卷，有着“黄金万两”的吉庆寓意。
一到过年，金华人的饭桌上有一道不可缺少的美食——三合菜。三合菜没有固定的搭配，但大多采用黄豆芽、千张、胡萝卜等，吃起来清爽脆嫩，带有一丝甜味，在一堆荤菜中，一点也不逊色。
兰溪人过年，餐桌上往往有一道经典菜式：一笼屉浑圆墩实的萝卜肉圆。萝卜肉圆色泽红棕、质地柔软。咬一口，糯而香鲜，还有点Q弹，寓意过年团团圆圆。聚餐时，先上满满实实一大盘肉圆，给大伙儿肚子垫个底，以便再慢慢享用各种美食。
杨梅馃也叫红馃，形似杨梅圆滚滚，色如杨梅红彤彤。红色的糯米包裹起糯米粉做的团子，团子内夹杂着甜蜜的芝麻馅，蒸熟之后，外糯内甜，香软可口。红红的馃子是过年餐桌上最亮眼的存在，寄托着人们的喜悦与对新年的期盼。
磐安药膳名气响亮，过年时不少磐安人也会炖上一锅沙参玉竹老鸭煲。久经炖煮的鸭子酥而不烂，汤汁吸收了猪蹄的胶质，沙参玉竹化为无形却点睛的甘甜之味，在清淡中回味悠长。
猪头肉是磐安人过年必不可少的食物。待家人团聚时，一锅腊肉炖冬笋冒着腾腾热气，鲜甜与咸香相融，是磐安人过年饭桌上最受欢迎的宠儿。
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