今年以来，兰州新区严格落实“四个最严”“党政同责”要求，全面加强食品生产、流通、餐饮服务全链条监管，立案查处各类食品违法案件81起，检查各类食品经营单位1863户次，着力提升食品安全治理水平，有力保障群众“舌尖上的安全”。
全链条监管 健全食品安全责任体系
“自国家市场监管总局下发《落实企业食品安全主体责任监督管理规定》后，我们不断健全责任体系，由总经理亲自挂帅担任食品安全第一责任人，品管负责人为食品安全总监、各部门经理及主任作为食品安全员。”益海嘉里（兰州）粮油工业有限公司食品安全总监贺宇欣如是说。
据贺宇欣介绍，该公司还制定了《食品安全风险管控清单》，明确风险点、风险等级和防控措施，并将清单融入生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程、销售终端等整个链条。
食安则民安。确保食品安全，构建全链条监管体系先行。
兰州新区充分发挥食药安委办统筹协调作用。兰州新区市场监管局牵头组织召开食药安委工作会议，研究制定食品安全年度重点工作计划、评议考核细则，深入推进包保责任制，研究制定食品安全“两个办法”，建立“三书一函”责任敦促落实制度。按照“三清单一承诺”要求，督促369名包保干部照单尽责，季度督导覆盖率100%。今年以来，兰州新区市场监管局指导89家A、B级包保主体100%配备食品安全总监，各级包保主体全覆盖配备食品安全员。同时，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，召开约谈会议8次、约谈311人。
全过程覆盖 强化食品安全监管
食品安全宣传周启动当天，第三方食品检测机构在现场同步开展“你点我检”活动。市民刘女士拿着自己刚从菜市场购买的蔬菜和水果体验了快检服务。
“这下更放心了，大超市的食品质量确实过关。”得知自己买的蔬菜水果质量符合标准后，刘女士高兴地说。
食品安全没有零风险，但监管必须零容忍。兰州新区市场监管局持续发力食品安全专项整治，对在产食品生产企业进行体系检查，开展农村假冒伪劣食品整治、打击肉类产品违法犯罪、校园食品安全排查整治等专项行动，有效保障了全域食品安全。
食品生产方面，对31家在产食品生产企业开展体系检查，督促整改问题隐患256条。建立完善“三张清单”，42家在产生产企业全覆盖、45家重点小作坊实现“一企一档”管理。
食品流通方面，深入开展农村假冒伪劣食品、节日食品、“特供酒”、散装食品、蜡瓶糖、打击肉类产品违法犯罪等专项治理行动，检查各类食品经营单位1863户次，发现问题293个，扎实开展“回头看”复查，确保问题100%整改到位。严格执行农村集体聚餐“双报备”制度，完成集体聚餐登记备案269次、1.9万人，从源头上保障了农村聚餐活动食品安全。
餐饮业质量方面，扎实开展校园食品安全排查整治、学校食堂承包经营专项排查等行动，检查学校食堂198家次，学校周边食品经营单位280家次，小饭桌经营单位24家，责令整改学校食堂39家，立案查处9家。
开展“你点我检”活动，联合省食检院开展“你点我检”进景区、进高校等活动。截至目前，开展“你点我检”监督抽检356批次，不合格率3.93%。
持续提升智慧监管效能，实施“互联网+智慧监管”单位1182家，接入设备2058台，学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖；督促食品生产经营单位常态化应用“陇上食安”智慧监管平台，开展网上巡查1.4万余次。
多部门协作 构建社会共治格局
确保食品安全，需要多部门协同发力，共同筑牢食品安全“防火墙”。
今年以来，兰州新区市场监管局联合各食药安委成员单位，从严查处危害群众生命健康的食品安全违法行为，立案查处各类食品违法案件81起，收缴罚没款40.05万元，依法向公安机关移送2起。
兰州新区公安局结合夏季行动和“昆仑2024”专项行动，全面开展肉制品犯罪集中打击整治行动。累计检查肉制品销（零）售点57家、熟食店35家、烧烤店（摊）148家、养殖场（户）125户，先后打掉肉制品加工黑窝点5处，破获多起食品安全犯罪案件。兰州新区农林水务局深入开展农产品质量安全监管，加大绿色优质农产品认证，截至目前，已认证绿色食品9个，认证面积超过1500亩。
“守好食品安全就是守好万家烟火。”兰州新区市场监管局局长魏兴杰表示，兰州新区市场监管系统将加强全链条质量安全保障，进一步提升食品安全工作能力和保障水平，坚决守好群众“舌尖上的安全”。
来源丨人报甘头条
