稻谷黄，秋收忙。近日，走进位于安徽省合肥市庐江县的潘英友家庭农场，连片种植的300多亩水稻迎来收获，沉甸甸的稻穗随风摇曳，田间地头一派丰收景象。
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在合肥市庐江县潘英友家庭农场的水稻田，两台机器正在进行脆秆水稻秸秆收集运输演示。“这是我第二年种植水稻新品种，种植面积从去年的100多亩增加到今年的400多亩，水稻产量与往年相当，但秸秆的收益大幅提高，不仅不再为处理秸秆而发愁，每亩平均效益还增加500多元。”农场负责人潘英友拔出一棵水稻，伴随着“咔咔”几声清脆的声响，水稻秸秆被轻易地撅成数段。他介绍，眼前挺拔的水稻正是脆秆水稻新品种——“科辐粳7号”（“科脆粳1号”）。中国科学院合肥物质科学研究院（简称“中科院合肥物质科学研究院”）研究员刘斌美告诉记者，经过多年的筛选与研究，团队利用一系列脆秆突变体资源获得了理想的脆秆基因，最终培育出“脆而不倒”的脆秆水稻品种，该品种克服了脆秆材料易倒伏的瓶颈问题，综合农艺性状优良。2019年，团队成功培育的“科辐粳7号”成为国内首个通过审定的脆秆水稻品种，实现脆秆基因从理论到应用的突破。自2020年以来，安徽荃银高科种业股份有限公司（简称“荃银高科”）联合中科院合肥物质科学研究院，在安徽主要水稻生态区进行了“科辐粳7号”脆秆稻布点和试验示范。截至2023年，已建立5个百亩示范方，2个千亩示范方，示范面积近万亩。经连续多年多点试验示范，水稻生长表现良好，抗倒伏效果优异，平均亩产达650公斤左右。过去，我国水稻育种方向主要在籽粒的高产优质上，为什么该品种反其道而行，将发力点放在秸秆上？水稻秸秆变脆又将带来哪些好处？“普通水稻秸秆的纤维素含量较高，像麻绳一样柔韧性强，因此不易打碎，用来还田不容易腐烂，用作牛羊饲料适口性差，不易被动物消化吸收。”荃银高科副总经理张从合说，秸秆具有丰富的利用场景和较高的利用价值，但基于这些性状，普通水稻秸秆的利用率却不高。他认为，当前饲料短缺是我国养殖业面临的重要挑战，“人畜争粮”难题亟待进一步解决，在保障粮食安全的前提下，研发“种粮饲一体化”的优良品种，既能满足粮食需求，也利于解决秸秆还田与牛羊粗饲料等问题。张从合介绍，在脆秆基因的作用下，水稻秸秆在抽穗扬花后变脆，秸秆的营养成分发生了较大改变，其中纤维素和木质素含量明显降低，半纤维素含量增加10%，使秸秆由韧变脆，粉碎后的秸秆长度在7公分以下的高达75%以上，而普通秸秆的这一数据仅为15%。同时，脆秆水稻青贮饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪含量、可溶性糖等明显高于普通水稻秸秆青贮饲料，营养价值更高。“牛羊喜欢吃脆脆的饲料，这款水稻品种的秸秆脆度很高，生产饲料适口性好。”湖南时瑞来公司负责人谢辉从湖南省岳阳市远道而来，寻找优质饲料原料，观摩过后，他表现出强烈的合作意向。“脆杆水稻秸秆饲料化利用的关键环节在于秸秆的田间收集、打捆及运输。”农业农村部南京农业机械化研究所研究员张敏认为，新品种的培育成功迈出了第一步，但当前水稻机械化收割仍存在短板，突破水稻秸秆饲料化利用的机械化高质收集技术瓶颈，建立水稻“谷草兼收，粮饲两用”生产模式，是缓解秸秆全量还田弊端和我国饲料短缺的重要保障措施。“下一步要以提高秸秆收集作业质量和效率、减少作业环节和成本为目标，在不影响稻谷收获质量和效率的前提下，实现水稻秸秆不落地高效粉碎及低成本收集。”张敏说。一些有益的探索正在不断展开。10月25日，脆秆水稻秸秆饲料化关键技术现场会在庐江县举办，来自南京农机化所等共同研制的谷草收获一体机，和岳阳市农科院等联合研制的秸秆收集青贮机，进行了脆秆水稻秸秆收集运输打捆裹包演示，同时专家对脆秆水稻秸秆青贮裹包等饲料化关键技术进行了研讨。育种工作仍在如火如荼地推进。张从合介绍，今年荃银高科联合示范区域的种、养殖大户，结合优质粮生产和秸秆饲料化利用，分别在安徽、江苏、江西、湖北等地布置了近10个脆秆水稻试验示范点，并开展“基于脆秆水稻的种粮饲一体化”模式的应用。未来，脆秆水稻品种将日益丰富，适宜种植区域逐渐拓展，稻谷产量和秸秆产量将更加高产和优质。
来源：农民日报客户端
