“红薯可以说是我们秋、冬季饭桌上的明星菜，烤红薯、焗红薯、红薯粥……”泉湖村村民李忠权脸上洋溢着笑容，据他介绍，在石硐红薯也被叫做“饭薯”，素有“红薯汤，红薯馍，没有红薯不能活”“一造番薯半年粮”的俗语，“今年的红薯收成很好，个头也挺大，趁着天好，赶紧把地里的红薯挖出来。”
石硐镇种植红薯历史悠久，因其优越的气候、优沃的土壤环境，具备生产优质、高产红薯的优势。为了让红薯产业焕发生机，该镇改变从前分散种植的历史，积极引进贵州腾龙薯业有限公司入驻泉湖村、高峰村，通过流转土地，采取连片种植，统一管理的方式，成规模发展红薯种植产业，带动村民就业增收。
“自从村里开始大规模种红薯后，我在家门口就能找到活干，一天能挣150元，还能照顾家里的老人和孩子。”高峰村村民陈少利说道。
据了解，今年石硐镇共种植红薯600余亩，辐射带动农户30余户，年产量预计770吨，平均亩产可达1250公斤。红薯采收后，农户会将完好的一部分放入地窖中保存，有破损、品相不好的则被用来晒红薯干、提取淀粉制红薯粉条或是给年猪催肥。
种植一片红薯，发展一个产业。下一步，石硐镇将发挥党建引领作用，优化“党支部＋合作社＋农户”模式，深耕红薯产业，持续探索红薯产业发展新路径，让“小红薯”释放带动村民致富增收的“大动力”。
来源：贵州日报天眼新闻
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