小雪至，芜湖气温将出现断崖式下降，街头巷尾各种芜湖人熟悉的老味道也出来了，天气越冷，越是诱人，在寒冷的日子给人温暖和满足。
菜市场里，各家肉铺上方，已经挂上一串串新制作的香肠。“买了3串尝尝鲜，后面还要自己灌装，家里人都爱吃，冬天蒸个香肠、炒个大白菜，简简单单就很香。”在江南春城菜市场，一位买菜市民表示。
这个菜市场的烟火气息特别浓，尤其是到了冬天，四五家炒货店飘香四溢，平时不常见的炒米糖、芝麻酥、花生酥等吃食都出来了，相比夏天，品种翻倍。
不止这里，各个小区附近的炒货店都成为冬日里最受欢迎的消费地， 买一些花生、桂圆、枣子、炒米糖、瓜子，经济实惠，闲暇时吃一些也很解压，生活幸福指数迅速拉升。
“路边开始有烤山芋、烤玉米的摊子了，风一吹来闻着特别香，人越靠近烤摊越暖和，总忍不住买一个吃吃。”市民方先生说，他经常接孩子放学路过，孩子们都会被香味吸引，天气越冷，山芋摊子散发的魅力越大，很多家长都会买一个给孩子尝一尝。
除了烤山芋摊，小区附近巷口还经常有现场制作米棍子的摊子，随着近日天冷，生意开始火爆。用米加工出来的长条，内里空心，像空心棒，芜湖人有叫焦米棍，也有叫米棍子。根据制作的米不同，颜色有白色、黄色。
“这个营养、健康，不是外面的膨化油炸食品，孙子爱吃就经常买，长长的孩子也觉得好玩。”市民吴女士说，有时能够看到机器现场制作过程，很有意思，“还有以前的感觉。”
冬天的美味，一定少不了蛋饺子。火上放一把汤勺，添一点猪肉，将搅碎的蛋液放进去，就能很快凝结成形，再将剁碎的肉沫放进去，仔细地包起来，一个蛋饺子就好了，站在旁边等候的人不免口齿生津。“以往过年家家都做蛋饺子，现在买得多，老人小孩特别爱吃，放在饭锅上蒸熟就行，天气冷买的人也多。”来凤市场里制作蛋饺的阿姨说。
还有一道美食，是芜湖人冬日的最爱，那就是酒酿，微甜的味道加上蒸熟的红豆、圆圆的水籽简直是绝配。芜湖现在各个菜市场、干货店到处都有酒酿售卖，在芜湖人看来酒酿是“做暖”的食物，冬天吃了特别滋补。
还有一些熟悉的味道，是家的味道。芜湖人爱吃自制的咸菜。雪里蕻、高杆白菜及萝卜干等被腌制调味，就能成为佐餐佳品，与日益寒冷的天气非常搭。
岁岁年年，熟悉的老味道有的不在，有的穿越时光保留下来，你还知道哪些冬日里熟悉的老味道呢？欢迎在评论区一起分享。
来源 | 大江晚报
主办单位 | 芜湖市委网信办
