【关注】浅谈制定天等指天椒全产业链标准的可行性和必要性

政务 2024-12-31 20:44 广西

一、天等指天椒产业背景。

天等县地处广西西南边陲，历史悠久，秦时为象郡辖地，后历经各个朝代日新月盛的发展迁移，演变成如今独具特色的膏腴之地，千年辉煌文明塑造了天等县“物华天宝，人勤物丰”的地域风情，境内资源富饶，特产众多，尤其盛产指天椒，素有“中国指天椒之乡”美誉，所种植指天椒辣感十足，香醇浓郁，深受百姓喜爱，后来指天椒与当地饮食习俗融合，产生了腌制辣椒酱的生产工艺，经世人口口相传，孕育出远近闻名的广西名优特产——天等指天椒酱。

二、天等指天椒产业发展存在问题。

天等县作为中国指天椒的重要产地，其独特的地理环境和气候条件为指天椒的生长提供了得天独厚的优势。但目前面临品种单一、生产加工技术落后、标准化程度低、产量与经济效益不高、农户种植积极性降低等困境，急需加速天等指天椒种植、生产、加工、销售、服务、文化等全产业链标准的完善，通过标准发挥引导作用，跨越第一、二、三产业的综合产业，促进天等指天椒生产的高效、安全、环保和可持续发展。

三、制定天等指天椒全产业链标准的可行性

（一）政府重视，产业发展初具规模。为贯彻落实习近平总书记关于地理标志农产品系列重要讲话和重要指示精神，天等县全力做大做强指天椒产业，已将天等指天椒产业发展纳入天等县“十四五”特色产业发展规划。2024年，全县指天椒种植面积约5万亩，加工企业10家，委托加工企业4家，产品年产值约2亿元。天等县建立有以县农业农村局技术指导的育苗基地，从源头上保证天等指天椒纯正品种和独特优良品质；成立了天等县农业生态和耕地保护中心，开展指天椒品种选育、试验示范、推广；持续创建标准化种植示范区，引领示范带动标准化生产模式；同时组建5人技术指导组，为天等指天椒种植全过程提供标准化技术指导。

（二）规范管理，品牌建设初具成效。2007年以来，天等县持续打造地理标志区域品牌，助推区域特色经济发展，先后荣获“天等指天椒”和“天等指天椒酱”等2个国家地理标志产品保护认定，且成功注册天等指天椒“辣椒（调味品）、辣椒酱（调味品）、新鲜辣椒”地理标志证明商标，2022年天等县市场监督管理局向国家知识产权局提交的案例《“天等指天椒”品牌振兴产业助力乡村振兴》入选为全国商标品牌建设优秀案例之一；“天等指天椒”地理标志证明商标入选2024-2025年广西市场监管系统“千企百城”商标品牌价值提升行动的区域品牌名单。天等指天椒（酱）地理标志产品形成了从新鲜辣椒、干辣椒到辣椒酱整个环节区域品牌布局的闭环，迅速提升了天等指天椒品牌的辨识度和产品的附加值。2013年，“天等指天椒酱”制作工艺获评广西壮族自治区非物质文化遗产，2023年广西天等县辣都食品有限责任公司生产的天等指天椒酱获评“圳品”高端品质认证。目前全县14家指天椒酱加工企业共拥有45个产品商标品牌，2023年完成指天椒绿色食品认证3个，为地标农产品注入健康的元素。随着品牌建设市场化程度不断提高，天等指天椒产业附加值也在不断增加。

四、制定天等指天椒全产业链标准的必要性

（一）保障产品质量与安全。制定天等指天椒全产业相关技术标准，可以确保指天椒从种植、养护、采摘到加工、销售等一、二、三产业各个环节都符合一定的质量要求。有助于提升天等指天椒产品的整体品质和附加值，同时确保消费者的食用安全，增加产品的市场竞争力。

（二）规范产业发展秩序。制定天等指天椒全产业相关技术标准，能够明确天等指天椒产业的生产流程和操作规范，避免无序竞争和产品质量参差不齐的现象。有助于形成一个健康、有序的产业发展环境，提高整个产业的竞争力和可持续发展能力。

（三）促进产业振兴与乡村振兴。制定天等指天椒全产业相关技术标准，可以引导种植户按照标准化、规模化的方式进行生产，提高生产效率和经济效益。同时，天等指天椒产业的发展还能够带动相关产业的兴起，如旅游、文化等，为乡村振兴注入新的活力。结合示范区建设农家乐休闲观光中心，配合政府打造乡村文化，做好农、文、旅有机结合，建设美丽乡村，促进乡村振兴。

（四）实现财政增收与农民收入增长。随着天等指天椒产业的不断发展壮大，当地财政收入也会相应增加。同时，种植户通过参与指天椒产业的种植、加工和销售等环节，能够获得更多的收入来源，实现收入的增长和生活的改善。

（五）巩固脱贫攻坚成果。对于天等贫困地区来说，发展特色农产品、打造特色产业经济是实现脱贫攻坚的有效途径之一。制定指天椒相关技术标准，可以有效解决种植辣椒随意性、栽培管理不规范和病虫害防治不到位等问题，进一步扩大种植规模，提高指天椒产量和安全质量水平，提升天等指天椒产业的品质和效益，为当地贫困人口提供更多的就业机会和收入来源，从而巩固脱贫攻坚成果。

素材来源：天等县市场监督管理局

通讯员:玉云

编辑：零银卿

校对：何天龙

一审：农青媛

二审：李志高

终审：梁亮

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