万物皆可红汤
看看这锅汤,光是闻一下,就会刺激口水疯狂分泌~
日食记的贵州风味红酸汤底融合了木姜油的迷人香气,保留酸辣精髓的同时,入口更加柔和。
酸得惊喜又温和,辣得克制收敛,酸辣平衡,木姜子油在其中融合风味,带来西南当地山野清新的香气。
简单煮白菜豆腐都好吃,也可以煮粉,更别提酸汤鱼片、酸汤肥牛、酸汤虾煲。
万物皆可红酸汤,有手就能煮。
Step2
汤比涮物更诱人
胡椒猪肚鸡,是多少广东人心中的白月光。
广东传统地方名菜之一的胡椒猪肚鸡,汤色浓中带着清,鲜味十足,混合着胡椒的淡淡辛辣,一口喝下去,暖心又暖胃,真的太好喝了!
初次尝试的朋友也许会被猪肚鸡汤的味道劝退,不过如果能突破心理防线喝过一口,从此再也无法自拔了。
胡椒的热辣感冲击全身,从头到脚打了个通关,又刺激又舒坦,边打嗝边浑身冒汗。
两个字,上瘾!我相信喝过的人都会懂的。
为了还原这道猪肚鸡,「加点滋味」将三黄鸡、猪骨慢慢熬制成汤,加入的海南的白胡椒特别控制了用量,让醇鲜的汤底中有淡淡的胡椒香气,不会过于辛辣。
搭配些鸡肉加入汤中一起炖煮,奶白的猪肚鸡汤噗噜噗噜,被鲜美蒸腾着。
白胡椒带来的暖意席卷全身,全身的毛孔舒展开来,从头到脚都舒坦了。
有手就能做
快手好吃 颜值高
鲜味浓烈的番茄盛宴
首先要推荐的就是最最经典的番茄锅底。不过相较于普通的番茄锅底,这一款还加了一些小巧思~
番茄火锅还能做什么让大家有不一样的口感体验?
这款底料在汤底中添加了新鲜的云南原产树番茄和新疆的沙瓤红番茄。云南的树番茄,它有很独特馥郁的果香,风味层次丰富。
番茄含量高达60%以上,经历多个月的调配测试,最终实现了这款酸甜平衡、足够浓郁的树番茄汤底。
煮汤煮面涮菜,样样百搭!
爱吃番茄汤底的朋友开锅前必做的事情,大概就是盛一碗暖呼呼、散发着香浓气味的番茄汤了吧!
欸!除了经典的葱末,另一个火爆的番茄汤搭子可千万别忘记!那就是牛肉粒啦~
谁会拒绝牛肉粒+芹菜+香菜最后再浇上一大勺番茄汤!在家也能复刻出餐厅同款咯~