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在合肥香格里拉酒店的扬子轩，一场徽派美食的盛宴正悄然开启。
扬子轩坐落于酒店内优雅别致之处，踏入其间，便能感受到独特的东方韵味。这里的环境布置独具匠心，徽派建筑的元素巧妙融合其中，雕梁画栋与古典的家具陈设相得益彰，营造出一种既典雅又宁静的用餐氛围。餐厅的菜品堪称一绝。以安徽臭鳜鱼为例，精选新鲜鳜鱼，经过独具匠心的腌制发酵，鱼肉散发着独特的“臭”味，但入口却是无比的鲜嫩和醇厚。安徽蒸腊肉也不容错过，腊肉肥瘦相间，在蒸制过程中最大限度地保留了原本的风味，每一片腊肉都透着烟火的香气。扬子轩的食材选择极为严格，秉持着香格里拉酒店的高品质标准。这里的厨师们擅长将传统徽派烹饪技艺与现代用餐需求相结合。无论是对食材的精妙搭配，还是烹饪火候的精准把握，都体现了餐厅的精湛厨艺。9间中式风格的独立雅间更是为顾客提供了贴心的服务空间。雅间内部装饰精美，无论是家庭聚餐的欢笑还是商务宴请的庄重，都能在这里找到合适的氛围。在这里用餐，不仅是味蕾的享受，更是一次深入体验徽派饮食文化的美妙之旅。
～～ 醋鱼子酱低温鲜鲍～～
～～醋汁七彩花生～～
～～灯影鱼片～～
～～茄盏五谷杂粮煮鲜鲍～～
～～椒麻莴笋卷～～
～～马蹄甜椒拌春笋～～
～～苹果椰子拉糕～～
～～三合油凉拌笋丝～～
～～酸辣开屏莴笋～～
～～香椿芽拌墨鱼～～
～～ 灌汤蜂窝卤香干～～
～～鲍鱼小炒肉～～
～～彩虹牡丹大龙虾～～
～～菜胆油焖笋～～
～～沉鱼落雁～～
～～春笋蚕豆煮河虾～～
～～脆皮肥肠～～
～～大响螺烧公鸡～～
～～刀板香炖芋头～～
～～功夫凉瓜排骨汤～～
～～黑松露山药焖鲜鲍～～
～～黄山双石～～
～～徽州梅干菜烧墨鱼～～
～～鸡汁五彩煮千张丝～～
～～板青椒汁烧黄玉参～～
～～肉汁萝卜～～
～～石锅响油鳝丝～～
～～松露笋尖酿木耳～～
～～素菜豆瓣银鱼羹～～
～～豌豆春笋狮子头～～
～～皖北蒜爆石斑鱼～～
～～香酥小河虾～～
～～杏香芝士焗红薯～～
