法国美食在世界上享有极高的声誉，被誉为美食超级大国，与中国菜和土耳其菜并称为世界三大菜系。法国菜的精致和浪漫，以及与音乐、艺术相结合的特色，使其成为西餐之首，法国美食不仅是味觉上的享受，更是一种文化和艺术的体验。
（红酒炖牛肉）
红酒炖牛肉（Boeuf Bourguignon）起源于法国勃艮第地区，是一道经典的法国名菜，以嫩滑的牛肉为主料，搭配香浓的红酒慢火炖煮。这道菜的关键在于选用果香浓郁的勃艮第产区的红酒。
（普罗旺斯鱼汤）
普罗旺斯鱼汤（Bouillabaisse）是一道源自法国南部普罗旺斯地区的传统海鲜汤。最初，它是马赛渔民利用卖不出去的鱼和贝类煮成的家常菜，多年发展成为法国一道精致的料理，当地人会搭配面包或是土豆泥一同享用。
（法式焦糖烤布蕾）
法式焦糖烤布蕾（Crème Brûlée）是法式甜品的经典之作，它的名字在法语中意为“烧焦的奶油”。
（法式洋葱汤）
法式洋葱汤（Soupe à l'oignon）是一款源自法国的传统汤品制作法式洋葱汤的主要材料包括洋葱、牛肉高汤、黄油、面粉、白葡萄酒或干邑酒，以及法式面包和瑞士奶酪，再加上烤至香脆的面包和上面融化的奶酪。
（法式蜗牛）
法式蜗牛(Escargots à la Bourguignonne)，又叫勃艮第蜗牛，是来自法国勃艮第地区的特色美食。蜗牛壳内残留的酱汁和法棍面包非常搭。
（法式可颂）
可颂（Croissant），中文也叫牛角包，是一种源自法国的经典酥皮面包，以其松脆的外皮和柔软的内层而广受欢迎。
（马卡龙）
马卡龙是一种源自法国的浪漫甜点，也被称为杏仁小圆饼或法式小圆饼。马卡龙的层次感分明，咬一口首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。
（法棍面包）
法棍不仅是法国的饮食文化象征，还被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。法棍配上奶酪和蜂蜜奶油，是一道经典美味。
（法式奶酪）
法国奶酪种类丰富，超过一千种，每个地区都有其独特的奶酪，风味和制作工艺都很细腻。
（法式烤鹅肝）
法式鹅肝是一道经典法国美食，以其细腻的口感和浓郁的香气深受喜爱制作法式鹅肝的主要原料是鹅肝，通常配以各种香料和调味料进行烹饪。最著名的做法是“法式煎鹅肝”，需要选用新鲜的鹅肝，经过腌制和煎炸后，配以特制的酱料和蔬菜沙拉一起食用。
（鱼子酱）
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，味道微咸。只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，在法餐中，鱼子酱是极为奢侈的享受，而在过去，顶级鱼子酱几乎是只有皇室才能享有的佳肴。据说好的鱼子酱甚至有15种以上的味道，每次尝都能尝到新的味道。
（黑松露）
被誉为“黑钻石”的松露，因其珍贵的稀有性和独特的美味而闻名。是法国人为之迷恋的梦幻食材，看来其貌不扬的松露，之所以有迷倒众生的魅力，就是因为它带着一股浓郁神秘的动物麝香味，让人只要闻过一次就终身难忘。
