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随着对食品安全和儿童健康的关注不断加深，加州近期通过了一项具有里程碑意义的法案。该法案旨在从2027年12月起，禁止加州公立学校在正常上课时间提供的食物中含有7种被认为对儿童健康有害的添加剂。这项举措标志着加州在保护学生健康方面迈出了重要的一步。
在过去50年里，美国合成食用色素的使用量激增了500%。其中，一些合成食用色素如红色40号、黄色5号、黄色6号等，被发现可能加重某些儿童的注意力缺陷多动症（ADHD）症状。这种趋势引起了广泛关注，尤其是在儿童健康问题上。
新法案的内容
这项由加州参议员Jesse Gabriel主导的法案AB2316，将禁止在加州公立学校和特许学校提供的食品中使用以下7种添加剂：
二氧化钛（Titanium Dioxide）：与DNA损伤和免疫系统损害相关。
红色40号（Red 40）：也称“诱惑红”，可能导致ADHD和过敏反应。
黄色5号（Yellow 5）：又称“柠檬黄”，可能引起荨麻疹和哮喘。
黄色6号（Yellow 6）：“夕阳黄”，有可能导致肝脏和肾脏功能损害。
蓝色1号（Blue 1）：也称“亮蓝FCF”，过量使用可能导致酸中毒。
蓝色2号（Blue 2）：“靛蓝胭脂红”，可能引发哮喘。
绿色3号（Green 3）：“快速绿FCF”，有时会导致胃部绿色染色和肾脏问题。
新法案的影响
虽然这项禁令将在2027年生效，但其影响已引起广泛关注。分析认为，法案将主要影响加州公立学校的4.2%餐食和2.5%点菜食品。值得注意的是，这一禁令仅适用于学校餐食，其他销售渠道如超市中仍可销售含有这些添加剂的产品。
Gabriel表示，加州有责任保护学生免受有害化学物质的伤害。他指出，学校食品中的有害添加剂不仅对孩子的健康构成威胁，也可能影响他们的学习能力。这项法案旨在鼓励制造商停用这些危险添加剂，并为学生提供更健康的饮食选择。
这项法案反映了公众对食品安全和健康的日益关注。尽管美国食品药品管理局（FDA）对这些化学物质的评估多年来未做更新，但加州的这一举措为食品行业树立了新的标杆。其他州和地区可能会跟随加州的步伐，采取类似的措施。
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