今天!宜春这所学校的食堂必须“曝光”

政务   2024-12-24 12:57   江西  


近期
小布发布了

宜春中小学校园餐回归公益属性
(点击查看原文)
后台收到许多家长的留言



10元一餐吃什么?
食堂卫生怎么样?
菜品新不新鲜?
孩子在学校能不能吃饱?
......


带着这些“问号”

小布再次来到宜春实验中学

今天就通过镜头
一起看看放心用餐全过程吧
▼▼▼


Hi

食堂监管篇


食堂门口有生鲜食材展示柜,当天所用到的全部食材经过检测后,都会留样在展示柜里,以备二次检测。左边有干调食品展示柜,上方还有一个电子屏展示着当天和本周的菜单。



原材料进价公示栏上记录着每天的原材料进价,还有一墙的管理记录表,从检疫报告到食堂满意度调查,再到家长监督台账,每一项都记录得很详细。



Hi

食堂后厨篇


所有的工作人员进去后厨前都先要进行全副武装非食堂工作人员登记入内,工作人员则通过刷脸进入。在后厨,不同颜色的毛巾用来擦不同区域,不同大小的砧板用来切不同品类的食材......菜刀、器具等也有分类消毒和存放区域。



厨房各角落都安装了摄像头,据工作人员介绍,摄像头是为了监督工作人员的日常及工作规范,如女性头发未盘起,未戴口罩等,摄像头便会传送到后台,后台监管系统便会通过摄像头进行警告与提醒。


粗加工间里工作人员正在忙碌,经过筛选的菜品需三遍清洗后才能切,消洗间工作人员正在对已使用过的餐具进行清洗,三遍清洗后再放入消毒柜。据了解,后厨所有操作间每天都会进行空气净化消毒及紫外线消毒。



Hi

食堂用餐篇



菜品选择多样化,有饭菜、面食可以选择,有自选区、10元套餐区。10元套餐是六选四,包含两荤两素;自选窗口则价格不一,学生可根据自己的需求选择。


餐厅餐桌摆放整齐,桌面非常干净。学校每天安排值日生维护排队秩序,还有值日生在餐具回收处派发礼品鼓励光盘的同学。



“今天下课写了作业,来晚了,打饭区那里队伍有点长,我们今天选择吃面,这个面也很好吃,6块钱还一个卤蛋,分量挺多的,不够还可以去加面......。”正在用餐的两位八年级学生对记者说道。


守护学生舌尖上的安全
没有人是旁观者
我们一起监督与守护


你们还想小布

“亲临”哪所学校食

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出品:宜春市融媒体中心)

(来源:记者匡昱宣 欧阳娇兰/文、图 记者李文志 王静妍 陈薇 黄一珍/视频

编辑:欧阳娇兰;校对:肖苏阁;编审:夏侯婷;监制:邓雯、潘立南)

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