“下饭神器”重磅回归！贵州习酒·《三餐四季》第二季首播收视率超1%
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2025-01-02 20:59
北京
三餐烟火暖，四季皆安然。继第一季节目解锁22城美食之旅之后，由贵州习酒独家冠名、中粮福临门特约播出的大型美食文旅节目《三餐四季》第二季重磅回归，首站来到了祖国神奇的土地——新疆。根据CSM数据，《三餐四季》第二季首播收视率高达1.05%，收视份额达到4.77%。《三餐四季》第一季收官后，席卷了无数观众的“吃货圈”，网友纷纷表示：想N刷！第二季首期节目，主持人撒贝宁、张舒越携手文化学者刘亮程，美食专栏作家董克平，文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜、吐洪江组成寻味团，带观众寻觅属于新疆的独特风味。从雪山到盆地，从绿洲到戈壁，新疆山川大地造就丰富美食，这片土地上的人们也顺应自然时序不紧不慢地生活。作为商旅云集的繁荣通道，各民族迁徙往来频繁，在这片广袤的土地上，丝绸之路上的南来北往赋予了美食独特的灵魂。走在这片神奇的土地上，处处是自然与时光酿就的美味：清晨巷子里飘香的奶茶、夜幕降临时热气腾腾的大盘鸡、油润不腻的手抓饭、筋道十足的拉条子、开胃爽口的皮芽子、外焦里嫩的烤包子、“酸奶配万物”的创新玩法……一道道美食是丝绸之路上的千年积淀，是多元文化碰撞的见证。纪录片第一站，解锁了乌鲁木齐冬季限定美食“冰碴驹俐”，是新疆人待客的一道传统美食。这些有着“雪山精灵”之称的小羊，春日时从海拔800米的山脚出发，一路向上，逐草而居，在1500米的高地吃着党参、贝母，最终抵达2500米的云端，以悬崖峭壁上的冰山雪莲为食，在风雪中积蓄着天山的精华。 雪水的清冽与羊肉的鲜美在锅中交织，咬一口，汤汁四溢，仿佛把整个雪山的灵气都包裹其中。穿过喀什古城迷宫般的街巷，来到一家不起眼的小店。街巷深处，今年已经73岁的阿布爷爷，每天一早步行来到小店，亲手为食客煮上第一炉缸子肉，在他手中，一只搪瓷缸就是一个小小的烹饪世界。用搪瓷缸将羊肉、皮芽子、黄萝卜同煮，随着火候的变化不断调整位置，这道名为“缸子肉”的美食，透亮的汤汁荡着油花，黄萝卜的甜美与皮芽子的清香在热气中缓缓升腾。本季《三餐四季》由总台主持“天团”+文艺嘉宾+专家学者共同组成“寻味团”，以嘉宾的视角实地探访、学习制作、即尝即评，探寻城市里最具人情味的美食、最暖人心怀的故事。“寻味团”足迹遍布祖国的东南西北，既凸显地域特色，展现经典“老字号”；也突出了风味变迁，吸收城市的“新风尚”。继续关注《三餐四季》第二季，品尝中华美食，品味烟火人生！
