沈阳七中文艺路学校
跨学科探“物”
小厨房有“理”
引言
沈阳七中文艺路学校八年级物理组以提高学生学科素养和综合能力为目标，积极设计并组织学生开展跨学科实践活动，让学生在解决实际问题中探究物理学原理与其他学科知识的交叉融合，进而提高学习兴趣。
实验缘起
水的沸腾、食用油从液态到气态的蒸发、冰冻水饺中的冰在热水中的熔化等，平常这些并不在意的厨房烹饪过程中的物态变化，引起了学生们极大的兴趣。老师适时引导，希望通过对照实验，能更好地解答学生心中疑问，提高思维能力。
准备与实施
师生们走进厨房，在安全的操作环境下，架灶起锅，积极动手实践，认真观察这些物态变化，分析这些物态变化对烹饪的影响，并从物理学的视角，对烹饪过程中发现的问题进行改进。
成功瞬间
经过一系列严谨的准备与数次尝试，学生们运用物态变化知识改进烹饪方法，提高烹饪效果，一下子变成了烹饪小能手，引发了在场师生的惊叹。这一刻，理论与实践完美融合，每一位参与者都深刻体验到了科学的魅力。
教育启示
本次跨学科实践活动，将物态变化的物理学知识应用到日常厨房烹饪中，既让学生们体会到了学以致用的成就感、幸福感，又帮助学生们提高了烹饪技巧与烹饪效率，提升了他们的劳动素养与技能。同时，学生们又将实践过程巧妙地设计出文案和声效，经八年物理组的老师们精心指导，制成实验小视频予以展示宣传。可见，教师注重现实情境下真实问题的研究与解决，传统的课程也可以改良成跨学科课程。
七中文艺路学校物理教研组将不断强化课程实施的综合性和实践性，加强学科间的相互关联，优化课程综合化实施的路径与措施，培养学生的物理学科素养，提升学生解决实际问题的能力， 推动物理课程育人方式变革，促进学生核心素养发展。在未来教育的道路上，物理教研组将继续群策群力，再创佳绩！
沈阳七中文艺路学校
博汲智慧 雅润心灵
撰稿：魏清华
责编：杨丹
组织策划：七中文艺路学校物理教研组
编辑：包鸿吉
