东凤厨师同台竞技,粤菜师傅显身手!

政务   2024-10-20 22:07   广东  


10月20日,由中山市东凤镇总工会、中山市东凤镇源头治理劳资纠纷示范点主办,中山市东凤镇工业信息和科技商务局、中山市人力资源和社会保障局东凤分局、中山市市场监督管理局东凤分局、中山市东凤镇穗成村党群服务中心、中山市东凤镇商会餐饮行业联会、中山市东凤个体私营协会协办的2024年东凤镇总工会“香山工匠杯”粤菜厨艺技能竞赛暨东凤镇四季美食联盟第十期活动圆满结束,来自东凤镇的40名参赛选手齐聚一堂,比技能、赛厨艺、展风采。副镇长黄柱洪出席并为获奖选手颁奖。

本次活动旨在深入实施“粤菜师傅”工程,推动文旅产业发展,融合东凤本地特色文旅资源和美食餐饮业,助力技能提升、赋能乡村振兴,挖掘与培育一批具备高超技艺与创新能力的粤菜大师级人物,助力“百千万工程”走深走实。





来自东凤镇各餐饮企业的20支队伍共40名选手同台竞技,参赛选手需在45分钟内完成自选菜肴和指定主料“东凤特色”粥品菜品两道美食制作,成品需符合食品安全要求,体现东凤镇本土烹饪特色、文化底蕴,用简单的食材制作适合大众的口味,并具有一定创新性。







选手们个个身怀绝技,利用煎、炒、烹、炸、焖等各种做法,在规定时限内做出一道道色香味俱全的菜肴,充分展示了高水平的烹饪功底。




           








经过激烈的角逐
凤港海鲜大酒楼
以一龙一凤造型的“山珍菌王阿拉斯加蟹”
和“香猪菌王粥”
获得名菜和特色粥品双冠军

东凤名菜获奖名单:

一等奖

凤港海鲜大酒楼

       



二等奖

同乐农庄

天后宫素食馆

        


三等奖

第一滩渔村

辉皇美食城

东罟步村壹哥美食





东凤特色粥获奖名单


一等奖

凤港海鲜大酒楼



二等奖

同乐农庄

尚宫厨

       


三等奖

聚隆庄

天后宫素食馆

东罟步村壹哥美食




接下来,镇总工会将继续开展各级各类形式多样、内容丰富、特色鲜明的职工职业技能竞赛,以劳动技能竞赛为契机,引导和激励全镇广大职工不断提高知识水平和专业技能,为助推“百千万工程”贡献工会的坚实力量。

编辑 | 卢思婷、刘睿

一审 | 谢银英

二审 | 陈飞龙

三审 | 刘佳

来源 | 东凤镇总工会

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