洪湖莲藕封神了!粉糯拉丝,四季皆宜的美味

旅行   2024-11-12 19:44   广东  


莲藕是水八仙之一,也是南方人最喜欢吃的食物之一。湖北人爱藕更是到了痴迷的程度,不管离家多远,一定要找个时间回家吃藕!



而对武汉人来说,“他上你家喝藕汤了吗?”,这可不是一句简单的询问。妈妈给未来女婿煲了一碗藕汤,就表明了对女婿的认可。


微风拂过清清的荷塘,此时在湖北的洪湖里正静悄悄地酝酿着美味。


农民伯伯穿梭在密密麻麻的荷塘之中,不到一会,小船里便堆成了一座莲藕小山。



小时候最喜欢站在傍晚的池塘边,看着随风飘舞的芦苇,夕阳渐渐落山,一天的生活也就要结束。


最怀念的也是傍晚回家时喝上一碗奶奶煮的莲藕排骨汤。清甜藕汤入喉,洗去浑身燥热,再夹上一块藕,粉糯拉丝。唇齿和藕丝的斗争,倒也成了童年有趣的回忆。



藕和排骨经过几个小时的高温混合,肉香与藕香、咸鲜与清甜在汤里奇迹般相逢,带来独特的味觉体验,一口入喉,五脏六腑都被抚慰了。



除了炖汤的鲜甜,莲藕炒菜更是色香味俱全。一盘荷塘小炒,是无数人心中家的味道。


糯米甜藕更是小编的爱。糯米灵活地塞满每一个藕孔,再淋上浓稠酱汁,软糯拉丝,当零嘴吃能干掉一大盘。


还有卤藕、红烧藕块、酸辣藕丁、炸藕夹,口水忍不住流下了!



莲藕不光是好吃,而且营养价值也很高,莲藕生长于水中,中医认为藕性寒、味甘。熬夜上火的打工人,有清热解毒需求的,可得多吃吃!



有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维等,因此也被称之为“水中人参”!中秋送礼给长辈安排上也不错!


(礼盒装)


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洪湖特产——莲藕

来自大自然的馈赠


而买莲藕,最怕买不到粉糯的。对小易来说,粉糯拉丝的口感是判断一碗藕汤好喝与否的关键。



选品小分队给大家挑的粉藕,是大名鼎鼎的湖北洪湖特产,历史悠久。口感自然是好的。



2015年农业部正式批准对“洪湖莲藕”实施农产品地理标志登记保护。


洪湖位于江汉平原东南端,非常适合莲藕生长。而且是中国为数不多的、水质能达到地表水II类以上的淡水湖。洪湖还是一个通江型的敞水湖泊,水体循环速度快,水质好。



洪湖气候温和,降水量充沛,湖水清澈,洪湖地势低洼,在地质演变的过程中,大量的水生植物沉积,形成了富含有机质、氮、磷、钾的青泥巴土壤。


好的水质才能长出来好的产品,所以生长在这种环境下的莲藕,营养价值也是非常丰富,倍受消费者喜爱。



为了让大家吃到更新鲜的莲藕,农民伯伯每天都是根据订单新鲜采摘发货。


凌晨四五点,莲塘里已经有他们忙碌的身影了。由于深水藕的收割较复杂,需要有多年经验的藕民。


他们能准确用脚确定藕的位置。确定位置后,再用脚踢开莲藕两边的泥土。抓住莲藕的后柄,另一只手握住莲藕的中部,轻轻地将莲藕拔出水面。


就这样一遍遍重复着,直到日上三竿。接着再把运回的莲藕进行多轮挑选,剔去坏藕,挑出精品藕打包发出。为了保证新鲜度,大家收到后要快食用噢。


(保鲜膜+网套+纸箱发货)


选品小分队跟九叔在现场推拉砍价,终于给大家争取到了3斤29元的活动价!


正宗湖北洪湖特产九孔藕,口感正宗,粉糯清甜,煲汤炒菜都美味,营养价值高,家人们快冲。



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温馨提示

1.莲藕新鲜采摘,带泥发货,介意者慎拍

2.莲藕由于本身特点,莲藕的藕孔部分带有泥土,可以把莲藕切成三四段,用筷子把孔里的淤泥刮松,用水龙头流动水冲洗即可

3.莲藕切开后接触空气会氧化变黑,可切开后放入清水中或包裹保鲜膜后进行存放,减缓氧化速度

4.建议使用燃气高压锅制作粉藕,这样子可以做出粉糯的口感,其他锅压力不够

5.未食用莲藕请勿撕开保鲜膜,连带着保鲜膜和泥土一起放进冰箱冷藏

6.生鲜产品下单后不支持拒收/退换货/拦截,如需拦截,需收取拦截费用,价格根据距离远近收取,此费用需顾客承担




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