项目坐落于上海静安区延平路一处普通的社区马路边，毗邻住宅生活圈，是一家主打平民但具有特色的创意川菜小酒馆。对于社区住户来说，这是家门口多了个「餐厅」邻居；对辐射面更大的食客圈，这里多了隐藏在小马路边的又一家新去处。这一特征会让人侧重思考：作为一家具有香辣烟火气的小餐厅，要如何融入生活区，并以友好的、亲近的方式出现。正如餐厅名称所寄托的吉祥祈愿一样：热辣、富足、友谊。
当人们给川菜馆的定义时，总是少不了红红火火、热气腾腾这样的词汇。在本项目中，设计师希望表达：「生活因为有人相聚才火热，相聚无非就是亲情、友情、爱情卷起的平淡生活中的热浪。」
因此，设计师对空间环境的设计并不以人们常见的、刻板印象中川菜馆大量使用红色或是眼花缭乱的装饰造型。而是小心翼翼地回味人们相聚时，记忆中自然褪去背景色，和当时的热闹中你来我往的暖暖气氛。塑造记忆滤镜里的欢聚时刻，最终成了本项目贯穿始终的精神向导。
上个世纪末川渝地区的小吃留给人们印象，往往是在朦胧的记忆滤镜下依稀可见的泛黄的钨丝灯、褪色的地面、烟火熏得咖色或是斑驳的墙面、存放配料和碗筷的木格柜子、随处张贴的菜单板子等。同时也是一盘辣子鸡、毛血旺、豆腐脑被端上餐桌时的背景。
在材料上，选用经过自然窑变烧制的手工砖作为墙地面主体，再以实木板拼接的方式构建起所有具备实用功能或是辅助背景作用的墙面。视平线以上墙面及顶面则以更放松的高强度暖灰水泥补充，搭起整个空间的色彩基调。
对造型的处理上，避免多余的异形装饰，而以横竖线条和平面体块关系灵活切割出大小餐区的场景。
在设计中尤其注意到光线的引入，位于西南朝向的开窗使得室内每天下午有充足的阳光透过梧桐树洒落；而朝东北一侧为小区内部，则用玻璃砖封闭和小型开窗的处理，在减少扰民、增强隔音的同时，也在晚餐时刻依然保留了从小区路灯投射上来的摇曳梧桐树影。
在花样百出的市场注意力争夺战中，设计师希望借此尝试用朴素的状态去回应被技巧和花式所捆绑的餐饮场景。做一个好好吃饭、专心吃饭的地方。设计之初，为空间做的留白已陆续留下了餐厅和客人活动的痕迹。在店主的悉心经营下，辣富友也慢慢长成了它理想中的样子。
—PROJECT INFOMATION—
项目信息项目名称辣富友大饭店
项目位置上海
项目面积160㎡
设计/完成
时间2024
项目类型餐厅
设计公司厘线设计 (AtelierOFFLINE)
联系邮箱info@oldesign.cn
主持设计肖军鹏
设计团队肖军鹏、李欣如、方君若、何睿东
照明顾问史雪飞、欧力照明
项目摄影杨洋
—ABOUT DESIGNER—
肖军鹏Atelier OFFLINE 厘线设计创始人
米兰理工大学硕士实习导师，英国室内设计协会专业会员，中国建筑学会建筑师分会会员。曾入选AD安邸中国最具影响力建筑/设计新锐、40 UNDER 40中国设计杰出青年，曾获美国IDA国际设计金奖、美国INTERIOR DESIGN杂志 Best of Year 2023年度最佳设计大奖、意大利A’Design Awards等荣誉。
—ABOUT studio—
厘线设计(AtelierOFFLINE)于2018年创立于上海，专注于建筑空间设计和品牌策略。业务涵盖商业综合体、零售、餐饮、文娱、展览、住宅等类型，并涉及家具设计、产品设计、视觉设计等相关领域，在实践中探索当代社会中艺术、设计、商业与人文的课题。
厘线设计认为设计不仅是对表面现象的简单回应，更需要深入挖掘项目的本质，秉持深入调研和因地制宜的设计方法，以探索其独特特质。旨在结合全球化趋势与本地需求，提供具有跨学科优势的综合设计解决方案。
—ARCHIVES—
往期回顾
