它就是大家熟悉的荸荠
又称马蹄、地栗
可作水果生吃
或当蔬菜熟食
清脆爽口、营养丰富
有“地下雪梨”的美称
在北方更是被称为“江南人参”
个头不大，营养却高
1
清热生津、化痰消积
2
营养丰富
3
防治流感、百日咳
需要注意的是：
1.荸荠不要带皮生吃。生吃前一定要洗干净并削皮。削完皮后，最好用开水烫10～30秒，这样吃会更放心。
2.荸荠性寒，尽量不要与苦瓜等凉性的蔬菜同吃。脾胃虚寒者也要慎食。
美食推荐
1
五汁饮
2
荸荠糯米肉丸
3
荸荠藕节粥
它就是大家熟悉的荸荠
又称马蹄、地栗
可作水果生吃
或当蔬菜熟食
清脆爽口、营养丰富
有“地下雪梨”的美称
在北方更是被称为“江南人参”
个头不大，营养却高
1
清热生津、化痰消积
2
营养丰富
3
防治流感、百日咳
需要注意的是：
1.荸荠不要带皮生吃。生吃前一定要洗干净并削皮。削完皮后，最好用开水烫10～30秒，这样吃会更放心。
2.荸荠性寒，尽量不要与苦瓜等凉性的蔬菜同吃。脾胃虚寒者也要慎食。
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1
五汁饮
2
荸荠糯米肉丸
3
荸荠藕节粥
