10月28日，云投旅游在西双版纳云投喜来登酒店举办首届“匠心杯”职工中式烹饪暨餐厅服务摆台技能竞赛。
云投集团工会常务副主席、监事会主席李琼杰，西双版纳州总工会、州文化和旅游局、州人力资源和社会保障局及景洪市总工会，云投旅游所属各企业（酒店）等单位参加活动。
本次技能竞赛云投集团工会给予全程指导，竞赛由云投旅游工会主办，云投金孔雀旅游集团承办，云投喜来登大酒店协办，云投旅游旗下大理旅游集团、昆明旅游索道、麒麟温泉、昆明西驿酒店、云南经贸宾馆、龙陵县邦腊掌酒店、喜来登大酒店、安纳塔拉度假酒店、金孔雀旅游集团共9个单位参赛，云投物业应邀参赛。
大赛以“至臻美食，品位匠心”为主题，以“解锁夯实专业力，实操技艺展风采，技能比拼提服务”为主旨。评判委员会由云南省旅游饭店行业协会、西双版纳州餐饮与美食行业协会、景洪市职业高级中学以及云投旅游和参赛单位代表组成。竞赛以现场实操的形式进行。竞赛内容与各景区、酒店管理实际工作紧密结合，烹饪比赛设一道规定菜、一道特色自选菜、一道主食或甜品；餐厅服务摆台比赛设中式和西式摆台内容。赛场上，选手们个个摩拳擦掌，蓄势待发，沉着应战。操作过程中，各组成员配合默契，技术规范，动作娴熟，为大家呈献了一道道美味佳宥和一桌桌精美的饕餮盛宴，展现出了云投集团大文旅板块餐饮行业队伍精湛的业务技能和积极向上、朝气蓬勃、奋发有为的时代风采。
经过激烈角逐和综合评判，云投喜来登大酒店、云投麒麟温泉参赛队荣获“匠心烹饪先锋队”，云投金孔雀旅游集团参赛队荣获“摆台创意匠心队”，来自云投金孔雀旅游集团原始森林公园的汪晓艳、云投安纳塔拉度假酒店的张春强2名选手荣获云投旅游首届“匠心杯”职工中式烹饪暨餐厅服务摆台技能竞赛“技术能手”冠军，13名选手荣获云投旅游首届“匠心杯”职工中式烹饪暨餐厅服务摆台技能竞赛“技术标兵”奖。
本次“匠心杯”职工中式烹饪暨餐厅服务摆台技能竞赛，既是为文旅产业工人提素赋能创造条件，搭建奋斗舞台，开展“大培训、大比武、大竞赛、大提升”素质提升行动，加快技能人才队伍建设的一项具体措施，也是为文旅行业餐饮搭建开拓视野、展示才能、增进交流的平台。
各参赛代表队表示，将以此次职工技能竞赛为契机，回到工作岗位上后，积极运用和转化竞赛成果，以成长为“知识型、技能型、创新型产业工人”为目标，掀起学习、实践、创新、提升的热潮，努力工作、刻苦钻研、积极探索，进一步提升烹饪技能和服务水平。同乘一艘船，同划手中浆，烹好每道菜，摆好每个台。用勤劳的双手、精湛的技艺，绘就美好的生活答卷，为文旅产业新质生产力发展增质赋能。
【 完 】
供稿：云投旅游
