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来源 | 妈妈手册
ID | jqfans
开学快一个月了，早餐的话题，总能引起不少妈妈们的共鸣，当然，也少不了各种抱怨。这才刚开学没多久，妈妈们就因早餐炸开了锅，尤其看到娃挑三拣四的模样，顿时火大。![]()
网上还刷到孩子将早餐全都藏在柜子下面的视频，好笑又好气。同时正所谓“早餐要吃好”，为了孩子的营养，家长们在“好”字上，可谓是煞费苦心。但有时候费尽心思做的早餐，孩子不爱吃，累身又累心。然后看着孩子发育跟不上同龄人，又埋怨自己做得不够好。关于大家对于早餐的“困境”，很感同身受，毕竟众口难调，孩子的口味很难猜。今天我们就早餐话题，跟大家深入探讨下，家长有高招的，也欢迎留言区分享哦~![]()
对于有部分家长面临的难题——孩子不想吃早餐，我们对此的想法是，早餐必须吃，不管孩子愿不愿意。先来说说不吃早餐的负面影响，希望家长能引起重视，不要觉得一顿早餐而已，不吃没啥大不了。之前微博有个热搜#长期不吃早餐会发生什么？#，引发了网友热烈讨论。但“睡到中午才起来”的懒觉模式，应该是大部分人的真实写照。当然啦，这一点放在孩子身上不太现实，但因为睡懒觉而压缩吃早饭时间，甚至来不及吃就上学...的确存在。而长期不吃早饭的危害，其实远比我们想象的要影响深远。首先第一点，早上不吃早餐，肚子空空的肯定会饿，饿着肚子上课，也影响学习专注力。其次，长期不吃早饭，也会影响到身体健康，指标超了或疾病的发生。比如对于中小学生普遍存在的问题肥胖，可能多多少少与不吃早餐点关系。研究发现，中国13-18岁青少年的肥胖可能与不吃早餐有关。可能是因为早饭不吃，而导致身体会在午餐时更加渴望摄入高脂肪、高糖分、高能量的食物，导致午餐吃得更多！而儿童肥胖的危害，应该也不用我一一列举，它已然成为当今中小学生的“头等大患”。此外，除了肥胖之外，长期不吃早餐，也有可能会引发一些慢性疾病、增加患病风险。比如可能会增加胃肠道恶性病的患病风险，还会增加心血管疾病风险。所以，一顿小小的早餐，影响也颇为深远，不可小觑，为了孩子的身体发育和长远健康，一定要让娃吃早餐哦~![]()
早餐要吃好，那如何才算好呢？哪些早餐算不好，这些早餐孩子吃了会有啥问题......这也是横亘在家长间的一个难题，都想让孩子吃好，想要孩子茁壮成长，只是想和做总有些差距。其实很简单，我们先要规避一些影响孩子肠胃和身体发育的早餐，拔除一些潜在隐患。比如以下几种早餐形式，建议大家拉入黑名单，尽量少给孩子吃。毫无疑问，一些高热量食物在口味上，确实更容易吸引孩子，比如大家小时候都爱吃油条，便是油锅里炸出来的。
现在的孩子也很喜欢吃炸鸡汉堡，甚至将油炸食品当正餐吃。
这种行为是万万不可取的，因为油炸食品的热量普遍偏高，含的脂肪也会比较多，尤其是反式脂肪酸，危害更甚。
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影响智力发育，导致儿童记忆力下降、导致肥胖，影响心血管等等。
同时，孩子的肠胃尚未发育完善，对这些高油高热量的食物也很难消化，容易出现积食、消化不良、肥胖等代谢问题。
这些对于孩子的成长发育来说，都是绊脚石般的存在，家长需要帮孩子慎重把关早餐。
② 重盐
重油背后，基本上都会有“重盐”两个字跟随，吃盐多，也是很多家长在孩子饮食环节，容易忽视的一环。长期盐摄入量超标，很大程度上会加重孩子身体各器官的负担，比如影响长高，以及导致器官受损等。经研究表明，如果孩子血液中的钠浓度越高，孩子的个子就会越矮小。 因为孩子对钠的吸收率比成人高，随着他们体内钠的不断积累，会逐渐影响钙的新陈代谢速度，让孩子发育迟缓，甚至长不高。早餐，适宜清单一点，荤素搭配，营养均衡，而不是胡乱吃一通，将肠胃吃出毛病来。因为生活节奏的加快，很多家长早上来不及做早餐，为了节省时间，偏向于搞一些速食餐。比如速食包子、半成品手抓饼等等，方便即食，很好操作，很多孩子也爱吃。但速食品大多为冷冻食品，营养流失严重，经过二次加工制作，口感、新鲜度和营养上都大打折扣，最好也少给孩子吃一些。![]()
其实，健康的早餐很简单，不需要多复杂的流程，和食材的堆砌，只要营养均衡，都能让孩子吃饱的同时，还能量满满。而一顿合格的早餐，只需要满足四个条件，蔬菜、全谷类、水果和健康的蛋白质。这是由哈佛大学公共卫生学院提出了“健康饮食餐盘”，结合我们的饮食习惯，总结为以下四类——比如早上一杯牛奶，一个鸡蛋，一点西红柿和黄瓜，再加一个包子或馒头...也可满足。重点看大家饮食习惯还有孩子的口味，我们可以每天换着花样给孩子做早餐。另外，关于孩子吃早餐，还想提醒几个小点，希望大家有则改之无则加勉。早晨时间紧凑，很多孩子上学喜欢赖床，于是便压缩了吃早餐的时间，便会出现一起床刷完牙就上餐桌吃饭的情况。早晨孩子各个器官还处在重新开启状态，最好给个缓冲时间。让孩子喝杯温水，或者做些准备工作之类，当然，这需要孩子按时起床，不能出现赖床情况。想必有不少家庭会出现这样情况，孩子早上起不来，没时间吃早饭，然后匆匆忙忙带着早饭，在路上边走边吃。这是不可取的，容易消化不良，以及出现噎着的情况，尽量规避哦~早餐无论对于成人还是孩子来说，都必不可少，不可随意摒弃，要养成按时吃早餐的好习惯。在早餐类型上，不要追求精致和多上，更不要暴饮暴食、吃一些重油重盐的食物，尽量清淡和营养均衡。至于孩子不爱吃早餐的行为，家长要多努努力，学一些早餐菜谱，让孩子爱上吃早餐。![]()
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