“ 之前想写文章关于这次去日本的美食体验，吃饭的时候正好带着GoPro,就想直接拍个视频看看会不会更效率一些。有3分钟时间的朋友可以看一下然后来留言说说你们的感受和想法。”
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什么是日式炸串？
炸串原本为劳工能以便宜价格买到下酒佳肴填饱肚子而发明出来的料理。它在战争时期作为一个廉价、美味又方便的食物，在工人阶级流行开来。炸串的范围可以涵盖大部分食材，从肉类到蔬菜，将它们串起来串裹上面包屑油炸，最奇妙的外表不是很容易看得出是什么食材，要咬一口细细品味，而且每次餐食都可以包括多种炸串，新鲜感层出不穷。
02
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日式炸串怎么吃？
酱料是炸串的灵魂，每家店有自己的独特秘方，以捉住客人的味蕾。在日本炸串一般只有一种甜蘸酱，而且要最最最注意的是这个蘸料是公共的，不可以破坏的规矩是公用酱汁是能沾一次酱，当时是卫生的考虑，如果酱汁不够，通常可用圆白菜舀起更多酱汁。在视频里也可以看到。
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私家推荐菜品？
蔬菜类：茄子，土豆、青椒、红薯、藕
海鲜类：虾、扇贝、章鱼、鱿鱼、柳叶鱼
其他：鹌鹑蛋、奶酪
你，想吃吗？
